為進一步展示海陵高品質發展成就，推動中華傳統文化“走出去”，4月9日，泰州海陵舉辦“打卡海陵”品早茶主題活動，邀請在泰外籍企業家、留學生和教師及媒體記者走進百年老字號海棠春茶社，沉浸式體驗泰州早茶文化，感受非遺技藝的匠心傳承。

外國友人學非遺面

　　清晨的泰州老街青磚黛瓦，煙火嫋嫋。泰州老街上“百年老店”海棠春茶社內，一群外國友人的身影引人注目，在非遺技藝展示區，泰州非遺“蔣氏跳面”傳承人蔣廣義現場展示了“手工跳面”絕活——麵糰經過人力彈跳壓打製成的麵條，另一側，幹絲製作省級非遺傳承人劉明喜將豆腐幹片成薄如蟬翼的幹絲，引得圍觀者連連驚嘆。  

　　“這簡直像魔術！”來自孟加拉的留學生JABER AL騎上木棍，體驗了手工跳面的製作，“跳面不僅考驗體力，更像一種藝術表演，我感受到了中華飲食文化的深厚底蘊。”

外國友人觀非遺項目

　　近年來，泰州早茶逐漸成為長三角文旅新名片。活動中，國際友人與媒體記者圍坐在一起，品嘗了泰州早茶“一茶三點一面”的經典組合：一盞清茶配燙幹絲，蟹黃湯包、翡翠燒賣，加上魚湯麵，呈現了“水城慢生活”的生活美學。  

　　“湯包裏的湯汁像河流一樣在舌尖流淌，魚湯麵的鮮美讓人難忘。”外籍教師Lawrence表示，泰州早茶不僅是美食，更傳遞了“早上皮包水”的悠然生活哲學。

百年老店傳人袁海峻（右一）向外國友人介紹早茶

　　此次活動是海陵區“傳統文化+國際傳播”創新實踐的重要一環，通過讓外國友人親手參與非遺製作、對話傳承人，生動詮釋了中華優秀傳統文化的當代價值。外籍企業家卡利得感慨：“從一碗魚湯麵中，我能看到中國人對品質的堅持與匠心精神。”  

　　當前，海陵區正以“早茶經濟”為切入點，形成“老字號保護+技藝傳承+文旅消費”的特色發展模式。“我們將繼續以‘早茶文化’為紐帶，讓更多海外友人通過味覺記憶讀懂中國城市的文化密碼，向世界講述高品質發展的海陵故事。”區委宣傳部相關負責人説。（文/圖 林瓏 吳馳 陳新）