為倡導文明、健康的飲食文化，營造厲行節約、反對浪費的社會風尚，按照國家市場監管總局關於反餐飲浪費專項整治工作總體部署，3月10日上午，江西省市場監管局、江西省商務廳聯合召開“促進餐飲節約、制止餐飲浪費”國家標準宣貫培訓會，採用線上線下同步方式對《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準進行宣貫培訓。
培訓會邀請享受國務院政府特殊津貼專家、國家級技能大師工作室領辦人、中國烹飪大師吳賢明就“贛菜引領餐飲行業創新發展”作專題彙報。省檢驗檢測認證總院發展院專家就《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規範》《綠色餐飲經營與管理》四項國家標準的提出背景、基本原則、適用範圍、主要內容進行詳細解讀。
此次培訓的召開，有助於督促全省各餐飲企業單位進一步落實主體責任，加深對制止餐飲浪費工作的認識，更好理解、貫徹、落實相關國家標準要求，助力構建反餐飲浪費長效工作機制，有效推進全省反餐飲浪費工作規範高效開展。
來自江西省各地餐飲企業單位、各地標準化行政主管部門的相關人員共計600余人參加培訓會。（文 湯淩燕 洪峰）
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