煙火氣息瀰漫，食客絡繹不絕。8月9日晚，江西省新餘市分宜電廠螺螄特色景區熱鬧非凡，一盤盤香氣四溢的螺螄端上餐桌，拉開了當地“夜經濟”的序幕。從一道鄉村美食到特色文旅IP，“分宜電廠螺螄”以其獨特魅力，正在譜寫一曲鄉村振興的動人樂章。

　　傳統美食煥發新魅力

　　“分宜電廠螺螄”源於20世紀90年代中期，發祥地在分宜鎮橫溪村。這道以鈐陽湖畔野生田螺為原料的美食，因其獨特的烹飪工藝和口感，迅速成為贛西地區美食文化的代表。

“分宜電廠螺螄”創始人陳長青

　　“顧客都是衝著我的炒螺螄來的，後來乾脆將餐館改名‘電廠螺螄’。”創始人陳長青回憶道。從最初的家常小炒到如今的夜宵熱門，“分宜電廠螺螄”見證了當地餐飲文化的變遷。

　　小螺螄撬動大市場

　　隨著“電廠螺螄”聲名鵲起，橫溪村逐漸發展成為分宜的“美食村”。分宜橫溪村黨總支副書記彭小華介紹：“從2013年起，橫溪村民在分宜電廠生活區開辦了10多家‘電廠螺螄’店，分宜電廠生活區就慢慢變成了名副其實的美食一條街。”

螺螄小鎮街景

螺螄小鎮嗦螺現場

　　為進一步做大做強螺螄産業，2022年，分宜縣引入資金10億元，啟動螺螄特色景區建設。江西嘉行文旅集團副總經理、分宜電廠螺螄小鎮運營總經理彭兵香表示：“我們將圍繞吃、住、行、遊、購、娛等要素，進一步豐富螺螄特色景區的旅遊業態。”

　　“螺螄經濟”帶動全域旅遊

　　分宜電廠螺螄特色景區的建成，標誌著當地“螺螄經濟”向文旅融合邁出了堅實一步。該景區自7月19日試營業以來，日均接待遊客50000余人次，成為分宜縣城市微景觀、城市微度假的網紅“打卡”地。“改造後的螺螄小鎮佈局合理，功能多樣，又可以休閒娛樂，還可以拍照打卡，更可以品嘗美食。”一位來自宜春的遊客如是説。

分宜電廠螺螄小鎮

　　昔日的火力發電廠，如今的夜間經濟消費聚集區，分宜電廠螺螄特色景區成為了分宜這個夏天火爆“出圈”的代表之一。該景區于8月11日正式開街，預計每天要“嗦”掉螺螄6000公斤以上。彭兵香表示：“未來，分宜電廠螺螄特色景區將充分挖掘分宜旅遊資源稟賦和地方特色文化，進一步優化文化服務和文化産品供給，加快發展新型文化業態，推進文化和旅遊深度融合發展，不斷豐富遊客旅遊體驗。”（文/圖 張震寰）