國際在線遼寧頻道消息：12月16日，瀋陽市疾病預防控制中心發出健康提示，幫助市民安全食用進口冷鏈食品。

　　現有研究和防控實踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發現通過攝入食物導致感染的情況。同時，中國相關部門已經加大了進口冷鏈食品新冠病毒監測、消毒等措施，因此普通公眾不要過於恐慌。

　　針對日常生活中可能接觸到的進口冷凍食品，瀋陽市疾病預防控制中心食品安全與營養科科長、主任醫師陳慧中表示，採購、清洗、加工、烹調、儲存等五個重要環節不可忽視。

　　市民在購買生鮮産品時，應到正規的市場和超市，並在指定區域購買。市民要關注食品産地、來源、進口食品檢疫等相關信息，可要求查看已消毒證明。

　　市民選購冷凍冰鮮食品時應正確佩戴口罩，避免用手直接接觸食品及包裝表面，可使用一次性塑膠袋反套住手來挑選。

　　購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

　　廚房和用具保持衛生清潔，處理食材前要洗手。

　　疾控專家提醒市民，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品，防止濺灑污染，可用浸泡搓洗的方式；切割生鮮食材時，建議佩戴一次性醫用口罩和一次性手套。

　　烹飪時做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

　　手接觸了生鮮食材後，避免用手直接接觸口、眼、鼻。清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。

　　廚房要保持通風和清潔；餐炊具要經常高溫消毒處理，最簡便的方法就是煮沸消毒。

　　烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，燒熟煮透的一般原則是開鍋後再保持10分鐘至15分鐘。市民避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮食品。

　　提倡分餐，兩人及以上共同就餐時，使用公勺公筷，減少交叉感染風險。

　　經冰箱冷藏後的剩餘食物，儘早食用，再次食用前一定要徹底加熱，中心溫度要達到70℃以上。

　　冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。研究證實，新冠病毒在-20℃的條件下仍可存活，建議每週對冰箱進行一次清理消毒。

　　食用後市民一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知醫生食用時間、食品種類和食材來源等信息，便於診療。（文 楊薇）