國際在線遼寧頻道消息（黃非）：2021花椒（瀋陽）餐博大會暨第七屆東北新餐飲博覽會，將於6月25日在瀋陽新世界博覽館拉開序幕。

　　大會由瀋陽市商務局，瀋陽市和平區委、區政府支持，世界中餐業聯合會、花椒學社共同主辦，700CC天然蘇打水茶飲獨家冠名，世界韓食總聯合會、俄羅斯遠東中餐業聯合會、日本中部華僑華人美食促進會協辦舉行。

2020年花椒餐飲大會盛況資料圖 供圖 和平區委宣傳部

　　據了解，大會全程4天時間，包括10場論壇、3大賽事、2大展會，展覽面積達2.1萬平方米，為歷年最大規模。活動將有700余家參展企業，65%為源頭廠商，涵蓋11個餐飲供應鏈類別。75%的展品為2021年新品發佈，20%的展品為東北三省首次亮相。大會將在全國範圍內發放10萬張專業採購觀展邀請函，預計參展觀眾將超4萬人次。

　　餐飲食材創新將成為本屆大會的最大看點。逮蝦記和蜀海供應鏈將首次亮相；火鳳祥鮮貨火鍋、蛙二爺也將參加此次活動；食品加工企業——康福食品是連續第三年參與大會，併為廣大餐飲人提供多渠道、多方向的選擇。

　　餐飲數字化也是本屆大會的重要看點，餐飲行業領先機器人品牌深圳市普渡科技有限公司、北京獵戶星空科技有限公司、上海擎朗智慧科技有限公司將悉數亮相，並帶來更加豐富的智慧化、數字化體驗。

　　作為花椒餐博大會最受矚目的板塊之一，今年的東北亞餐飲産業高峰論壇將以“生態協同、進化升級”為主題，特別邀請到花椒學社創始人滕飛、分眾傳媒創始人江南春、熊貓傳媒創始人申晨、窄門集團番茄資本創始人卿永、700CC天然蘇打水茶飲品牌創始人肖瑾恩等嘉賓，向參會餐飲人分享餐飲企業如何通過協同與聯動實現進化與升級。

　　同時，大會還將舉辦由世界中餐業聯合會東北亞餐飲産業委員會與花椒學院共同發起的“第三屆東北亞餐飲産業頒獎盛典”，評選出東北亞餐飲影響力品牌、東北亞餐飲影響力供應鏈企業、東北亞餐飲社會責任感企業、2021花椒餐博大會最佳合作夥伴、東北亞餐飲影響力購物中心、東北亞餐飲創新力購物中心、東北亞餐飲年度領軍人物、東北亞餐飲年度人氣品牌、東北亞餐飲金牌店長、東北亞餐飲供應鏈人氣品牌共10大獎項。

　　此外，本屆大會還設置了韓餐大會、第二屆燒烤産業大會、東北地標美食發展高峰論壇等多場次論壇活動，並針對廚師、咖啡師、酒店服務生等餐飲技術型人才舉辦PCA專業咖啡大師競技賽、美極鮮生青年廚師烹飪大賽、第二屆國際五星級酒店服務技能大賽。

　　據了解，花椒大會自2016年起至今已舉辦6屆，發展為餐飲行業的超級大會，幫助餐飲企業與供應鏈企業、投融資機構、商業地産項目等眾多資源實現精準對接。