國際在線遼寧頻道消息（張琪）：7月9日，第5屆中國（瀋陽）國際茶産業博覽會正式啟幕，吸引了來自全國多個名茶産區逾500家知名企業進駐。六大茶類品牌企業悉數登場，展出品牌優質茗品，梅山大碗安化黑茶首次亮相茶博會。

蓋碗沖泡黑茶 攝影 張琪

梅山大碗安化黑茶 供圖 湖南大碗茶業

　　好山好水出好茶，湖南安化境內峰巒疊嶂、森林茂密、雲霧繚繞。安化縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，四季分明、雨量充沛，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區氣候特點，是茶樹生長的最佳區域。冰磧岩是形成安化茶葉優良品質不可複製的地理環境條件，冰磧岩富含鋅、硒和十幾種微量元素，因此造就了安化黑茶品質的獨特性。

安化縣雲臺山 供圖 湖南大碗茶業

安化縣雲臺山 供圖 湖南大碗茶業

　　安化黑茶以其口感與效用知名，幹茶色澤黑褐油潤，故稱“黑茶”。黑茶茶品色澤烏黑油潤，湯色澄香，略帶獨特的松煙香，滋味醇和或微澀，耐沖泡，而且黑茶可以伴隨時間的推移不斷陳化，可長期儲存。現如今，安化黑茶已成為國家地理標誌保護産品和中國馳名商標。

七星灶焙烤 供圖 湖南大碗茶業

　　湖南大碗茶業聯合創始人李一墨介紹，安化黑茶分為“三尖”“三磚”“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現統稱安化千兩茶。安化千兩茶的製作技藝被列入了第二批國家級非物質文化遺産保護名錄。

竹簍天尖進行晾曬 供圖 湖南大碗茶業

　　“黑茶在北方相對小眾，其最大的特點就是刮油、消食、解膩，與北方人的飲食習慣剛好互補，所以我萌生了把安化黑茶帶回家鄉的想法。作為一名土生土長的瀋陽人，我希望讓家鄉的人們了解黑茶，喜歡黑茶，多喝黑茶。”李一墨説。

現場茶藝表演 攝影 張琪

　　李一墨表示，湖南大碗茶業抱著學習和交流的態度和瀋陽語均茶書院一同參加此次茶博會。此外，茶藝師在本次展會上以“梅山記憶”為主題進行了茶藝表演，將梅山文化和黑茶文化帶給沈城人民。