12月21日至12月22日，由瀋陽師範大學主辦、塔吉克斯坦國立商業大學經貿學院協辦的中國-塔吉克斯坦旅遊美食文化與非物質文化遺産交流工作坊活動通過線上、線下相結合的方式舉行。該工作坊由教育部中外語言交流合作中心國際中文教育創新項目——“國潮”旅遊文化視域下的“中文+旅遊”專業人才培養培訓資助。

中國-塔吉克斯坦旅遊美食文化與非物質文化遺産交流工作坊活動舉行 供圖 瀋陽師範大學

　　塔吉克斯坦國立商業大學經貿學院國際中心與全球事務處處長Saidqosim Mukhtorov，世界經濟發展處處長Shoira Muhitdinova，外國語言學學院院長Ismailova Mutriba；瀋陽師範大學國際中文教育辦公室主任張偉，旅遊管理學院院長毛金鳳、黨委書記趙為，國際中文教育辦公室副主任胡泊，項目主持人、旅遊管理學院教授劉麗華，授課教師白薇、項目組成員何軍、顏萍，國家級手藝人、瀋陽市非遺項目“李氏掐紙”傳承人李雪，遼寧省民族宗教聯絡與輿情中心副調研員包秀艷，廣東金融學院工商管理學院副教授范曉君，以及來自兩校的師生代表50余人參加了工作坊活動。工作坊活動由國際交流合作處中亞合作項目負責人李曉一主持。

　　工作坊活動開始，劉麗華教授介紹了瀋陽師範大學旅遊管理專業國家級一流專業和國家級高等教育特色專業的建設情況，學院現代化的辦學條件，以學生為本、開放性、國際化的辦學理念和辦學特色，以及在人才培養等方面取得的豐碩辦學成果。

線上活動現場 供圖 瀋陽師範大學

　　在兩天的工作坊活動中，中塔師生在國際旅遊快速發展的時代背景下，圍繞兩國的特色旅遊美食文化和非遺分別進行了充分的分享和深入的交流。瀋陽師範大學旅遊管理學院白薇老師分享了魯、川、浙、徽等中國代表菜係、著名旅遊美食城市和景觀，崑曲、中國書法、中國傳統制茶技藝及其相關習俗、梁祝、景德鎮手工制瓷技藝等非遺文化及拙政園、西湖等相關特色旅遊文化。李雪老師介紹了傳承百年的李氏掐紙非遺項目及代表作品，並採用傳統掐紙技藝開展線上教學，製作了掐紙花瓶。旅遊管理專業學生崔甜甜、吳浩然結合世界文化遺産瀋陽故宮和百年老街中街的歷史，分享了老邊餃子等中華老字號傳統美食，以及二人轉、皮影戲、滿族服飾等瀋陽特色非遺旅遊文化。

　　塔吉克斯坦國立商業大學經貿學院國際中心與全球事務處處長Saidqosim Mukhtorov與外國語言學學院院長Ismailova Mutriba分別分享了塔吉克旅遊文化特色，手抓飯、囊等傳統特色美食，以及刺繡、莎什木卡姆、法拉克等非物質文化遺産，展示了地方特色節慶、夏令營等旅遊活動，使同學們近距離感受到古老的中亞城市文明和濃厚的異國風情。在自由交流環節，中塔兩國師生圍繞著中國新年、中國菜係的代表性、瀋陽故宮旅遊以及塔吉克節慶、美食製作等旅遊文化進行了多個領域的廣泛交流和熱烈討論。

瀋陽市非遺項目“李氏掐紙”傳承人李雪（右）現場製作掐紙作品 供圖 瀋陽師範大學

　　劉麗華教授在致辭中表示，在兩天的交流活動中，大家感受到了塔吉克斯坦師生對中國文化的濃厚興趣和學習願望，了解了塔吉克斯坦的美食和非遺文化對遊客的吸引力。“文化是一座梁橋，旅遊文化使我們能夠了解差異，傳遞友誼，交流情感，期待未來有更深入的交流和互相學習的機會。”劉麗華教授説道。

　　塔吉克斯坦國立商業大學經貿學院國際中心與全球事務處處長Saidqosim Mukhtorov在致辭中，衷心感謝瀋陽師範大學師生為活動所做的準備和付出，高度讚賞了本次活動對加強瀋陽師範大學與塔吉克斯坦國立商業大學穩固的友誼關係做出的重要貢獻，並表示非常期待在中國或塔吉克斯坦開展更加形式豐富、內容多樣的交流活動，不斷促進塔吉克斯坦學生對中國及其文化的感知和認識，夯實兩校合作基礎。在工作坊結束前，Saidqosim Mukhtorov還展示了來自塔吉克校方的感謝信，對瀋陽師範大學提供此次活動契機與平臺表示由衷謝意。

中塔師生在活動上交流 供圖 瀋陽師範大學

　　學校國際中文教育辦公室副主任胡泊在總結致辭中表示，在聯繫日益緊密的世界中，跨境和跨文化交流變得比以往任何時候都更加頻繁，需要全球合作來應對前所未有的共同挑戰，而大學的使命之一就是培養學生的全球勝任力來迎接未來的機遇和挑戰，即與來自不同文化背景的人一起學習、工作和生活的能力。兩天的學習為中國青年和塔吉克青年增進理解提供了很好的機會。未來，胡泊希望能與塔吉克斯坦國立商業大學經貿學院密切合作，為學生提供更多有益的活動。

　　本次活動不僅增進了中外文化的交流互鑒，搭建了中外師生友好對話的平臺，同時也進一步推動瀋陽師範大學國際中文教育事業的發展，擴大瀋陽師範大學與“一帶一路”沿線國家高校的務實合作，為提高師生國際化視野、提升國際化辦學水準起到了積極的促進作用。（文 楊薇）