日前，瀋陽市市場監督管理局聯合市教育局在瀋陽市外事服務學校召開2023年春季學校食品安全部署及培訓會議。13個區、縣（市）教育局主管校園食品安全的主管領導、科室負責人及全市學校（含托幼機構）、供餐單位的食品安全總監代表共200余人參加會議。

　　會議部署了春季開學前後校園食品安全重點工作，並提出“四個最嚴”工作要求。一是要嚴格落實食品安全主體責任，堅持校（園）長是校園食品安全第一責任人制度，切實落實食品安全主體責任。二是切實履行監管責任，加大檢查抽檢力度，對發現的食品安全問題及隱患要一追到底、一查到底、處理到底。三是市場監管、教育部門將聯合開展全市學校、幼兒園食堂、學校供餐單位全覆蓋檢查行動，嚴厲打擊學校食品安全違法違規行為，確保食品安全法律法規、規章制度全部落實到位，確保瀋陽市春季校園供餐工作規範、平穩、有序開展。

　　會議還對“校園及供餐單位落實主體責任”和“日管控、周排查、月調度”制度進行了詳細講解，並針對學校食品安全管理存在的薄弱環節，從食堂環境衛生、原料採購、進貨查驗、存儲管理、加工製作、清洗消毒、食品留樣、從業人員管理、設備設施管理、食品安全事故的預防和處理等方面展開了細緻的培訓。

　　會議強調，春季開學校園食品安全工作不容出現任何閃失，全市市場監管和教育行政部門要以“四個最嚴”要求為根本遵循，以“時時放心不下”的責任感和奮發有為的精氣神，築牢校園食品安全防線。（文 王莉）