11月22日,遼寧省飯店餐飲協會在三十三城餐廳舉辦了一場屬於遼寧老饕的聚會。
會上,遼寧省飯店餐飲協會旗下的范日道餐飲開創《名畫美學菜》,以七幅國寶級傳世名畫為創作靈感,融入七道畫菜、七支畫舞,讓大廚當“畫家”、用食材“作畫”。
另外,遼寧省飯店餐飲協會引進了擁有火腿界“黑鑽石”美譽的伊比利亞5J黑標火腿。該種火腿是世界頂級美食之一,是西班牙的瑰寶美食,其中,黑標等級僅佔9%,這是西班牙法定認證伊比利亞火腿的最高等級。
伊比利亞5J黑標火腿 供圖 遼寧省飯店餐飲協會
伊比利亞5J黑標火腿 供圖 遼寧省飯店餐飲協會
遼寧省飯店餐飲協會還引進了卡露伽魚子醬,它來自國家優質水源地——千島湖。據了解,卡露伽是全世界很多航空公司頭等艙的首選,也出現在了G20杭州峰會的國宴上。(文 王巍)
卡露伽魚子醬 供圖 遼寧省飯店餐飲協會