民以食為天，食以安為先。對於老年群體而言，一頓營養均衡、貼合需求的餐食，是晚年幸福生活的重要標準。近日，瀋陽市第二屆“舌尖上的幸福”暨“盛情康養杯”老年助餐點營養餐大賽鐵西賽區正式開灶。

　　活動不僅為養老服務機構搭建了廚藝交流平臺，更彰顯了鐵西區對老年群體飲食健康的精準關懷，讓“舌尖上的幸福”真正走進銀發生活。

參賽人員合影 供圖 鐵西區委宣傳部

　　六大營養餐成亮點 精準適配健康需求

　　6支參賽隊伍由相關街道篩選推薦，匯聚了轄區內社區老年食堂、助餐點的“王牌廚師天團”。隊伍中既有深耕老年餐飲十餘年的資深大廚，也有擅長創新的年輕廚師。這些“美味守護者”同臺競技，不僅是對刀工、調味等廚藝功底的比拼，更是對老年人咀嚼能力、營養需求、疾病適配等方面洞察能力的較量。

比賽現場 供圖 鐵西區委宣傳部

　　比賽現場香氣四溢，大廚們摩拳擦掌，鉚足勁頭全神貫注地投入菜肴製作。不同於常規廚藝賽事，本次比賽的最大亮點在於“精準適配”——聚焦老年人不同健康狀況，特設六大定制化營養餐賽道，涵蓋糖尿病營養餐、減脂增肌營養餐、高血壓營養餐、痛風營養餐、高齡營養餐及食養營養餐。每一份參賽餐食都經過科學營養配比，在保證食材新鮮、口味多樣的基礎上，充分兼顧老年人消化特點與疾病飲食禁忌，讓定制化飲食關懷從理念落地為餐盤裏的美味佳肴。

大廚全神貫注地投入菜肴製作 供圖 鐵西區委宣傳部

　　以賽提質促服務 多方助力晚年生活

　　經過激烈角逐，昆明湖街道星海社區中益幸福長者食堂斬獲一等獎，其餘5支參賽隊伍獲優秀獎。賽後，鐵西區慈善總會為所有參賽隊伍送上精美禮品，愛心企業向全區幸福長者食堂捐贈了價值18000元的老年人營養品。

現場品鑒 供圖 鐵西區委宣傳部

營養調理餐展示 供圖 鐵西區委宣傳部

　　此次大賽不僅集中展示了鐵西區養老服務機構大廚的技藝，更以賽促學、以賽促優，進一步提升了全區養老服務機構的為老服務理念，讓社會各界更直觀地關注到老年人飲食健康的重要性。鐵西區民政局相關負責人表示，未來將持續聚焦老年群體核心需求，推動優質、營養的助餐服務覆蓋更多社區、惠及更多銀發老人，讓每一頓餐食都成為晚年幸福生活的溫暖注腳。（文 程剛）