意大利那不勒斯披薩申請列入非物質文化遺産

資料圖片：正宗的那不勒斯披薩。

　　據“中央社”27日報道，意大利那不勒斯披薩申請列入教科文組織(UNESCO)人類非物質文化遺産名錄，意大利國家委員會決定認可那不勒斯披薩製作者的技藝，向他們的烹飪技巧致敬。

　　據報道，那不勒斯位於意大利南部，長期以來決心鞏固其“世界美食搖籃”的美譽。

　　報道稱，那不勒斯披薩的特色是用燃燒橡木窯烤，將餅皮烤成金黃色，口感柔軟、富彈性且嫩而香。口味則帶有酸酸的番茄味、大蒜羅勒和意大利白乾酪的香味。

　　此外，披薩師傅和窯烤也是那不勒斯披薩的一大特色。

　　據悉，那不勒斯披薩有2種正宗風味，分別是大蒜番茄醬披薩和瑪格麗特披薩。