爽身粉＋胡椒粉 台灣黑心家傳配方賣30年

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　　2014年以前的“佛祖牌”胡椒粉添加工業用碳酸鎂。（圖片來源：台灣中時電子報）　　

　　中國台灣網4月1日訊　據台灣中時電子報報道，彰化縣進興行等3家制粉廠，負責人是堂兄弟關係，被稽查發現拿工業用的碳酸鎂來添加在胡椒粉、蒸肉粉、五香粉和食用紅色素中，他們辯稱退伍接手工廠30多年，都是用這個“家傳配方”，已出産了800公噸的黑心胡椒粉。

　　真不知道碳酸鎂有分工業用和食品級？還是根本就是為節省成本？彰化衛生局去年11月執行食品“靖安”計劃，針對縣內的食品工廠進行查廠，赫然發現一包10公斤裝的允成化學工業公司生産的碳酸鎂，還散發一股淡淡的香味！

　　至少800公噸吃下肚

　　怎麼有香味？彰化縣衛生局通報彰檢往往上追究，才查出台中誼興的答案“爽身粉”，原來誼興向允成工業進“爽身粉”，卻轉賣給食品廠、制藥廠。

　　進興、進興行和澄清制粉廠等謝姓堂兄弟都辯稱不知情，強調這是“家傳配方”，添加碳酸鎂主要防潮、避免結塊，避重就輕，沒談及為了節省成本，並否認是為了增添香氣。

　　彰化縣衛生局稽查人員調查，碳酸鎂添加的比例約3％至5％之間，從彰化這3家工廠進出貨資料得知，計算出3年內生産80公噸。但業者也坦承，30多年來就都這麼製造胡椒粉，也就是至少有800公噸問題胡椒粉、蒸肉粉等，早已流到市面被吃下肚。

　　彰化縣衛生局指出，工業用的碳酸鎂，每公斤60元，但食用級則在120元（新台幣，下同）到180元之間，價差了2倍到3倍之多。

　　台中市誼興貿易公司從允成化工買進工業用碳酸鎂，賣給彰化3家制粉廠製作胡椒粉等。（圖片來源：台灣中時電子報）

　　“彌勒佛牌”、“雙喜牌”、“龍鳳牌”的黑白胡椒粉（鹽）、蒸肉粉、五香粉和食用紅色6號和7號色素，都摻工業用碳酸鎂。（圖片來源：台灣中時電子報）

　　為了小利 傷了大眾

　　但從添加佔比例計算，80公噸大概也僅節省成本24萬元到48萬元之間，持平而論，平均每年、每廠並沒因此賺了多少，但是吃麵、喝湯，誰不灑點胡椒呢，為了小利，卻幾乎讓台灣上千萬民眾再度氣結，擔憂身體，就是被這麼沒公德的業者，給一點一滴搞壞！

　　彰化縣衛生局長葉彥伯表示，去年11月查廠一發現有問題，就要求業者全面回收下架，並更換安全原料，當時沒立即公佈，是配合檢方追查上游廠商，厘清整個供銷網絡。

　　葉彥伯指出台中誼興和彰化這3家業者，可依違反“食品衛生法”，行政裁處6萬到2億元的罰款，但目前先以刑事偵辦優先。（中國台灣網 高旭）

　　【碳酸鎂小檔案】

　　碳酸鎂為白色至黃色的固體結晶或晶體粉末，分有食用級和工業級。工業級碳酸鎂主要作為運動選手使用的止滑粉，以及乾燥劑、橡膠填料和防火塗料；食用級碳酸鎂添加在食物裏，主要用於防潮。碳酸鎂本身不具毒性，不過有些人對其過敏，長期或過量地使用和接觸，可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和造成心臟功能紊亂。

　　“彌勒佛牌”、“雙喜牌”、“龍鳳牌”的黑白胡椒粉（鹽）、蒸肉粉、五香粉和食用紅色6號和7號色素，都摻工業用碳酸鎂。（圖片來源：台灣中時電子報）