泰國酒店售賣象糞咖啡 每杯售價80元
黑象牙咖啡創始人丁金。（網頁截圖）
國際在線專稿：據英國《每日郵報》6月10日報道，對於咖啡愛好者來説，咖啡豆的品質非常重要。在泰國與緬甸和老撾接壤的偏遠地區清盛（Chiang Saen），最好的咖啡豆是從大象糞便中挑出來的。
44歲的布萊克·丁金（Blake Dinkin）是當地黑象牙咖啡的創造者，他利用從大象糞便中挑出的咖啡豆釀製世界頂級咖啡。現在，泰國安娜塔拉（Anantara）豪華度假酒店已經開始向客人提供這種另類咖啡。
最初，丁金考慮利用狸貓製作“kopi luwak”咖啡，即利用狸貓糞便中的咖啡豆釀咖啡。但是這種産品在泰國、印尼以及越南等南亞地區的需求不斷上升，品質開始下降。此外，他也考慮過獅子或長頸鹿，但最終他選擇了大象，因為他發現當南亞處於乾旱時，大象有時候也吃咖啡。丁金還與大象救援慈善組織合作。但是從大象糞便中挑選咖啡豆顯然比預期更為困難，丁金用了9年時間才研究成功。
工作人員從大象糞便中挑出咖啡豆，清洗後在太陽下曬乾。要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必須吃掉33公斤咖啡豆。稀有性是黑象牙咖啡品牌的重要因素。在2015年，丁金等人第三次成功收穫合格的咖啡豆，但也僅有150公斤。
據悉，這種黑象牙咖啡每公斤售價1880美元（約合人民幣11667元），每杯售價13美元（約合人民幣80元）。儘管價格不菲，但很多客戶不惜高價品嘗這種美味飲品。黑象牙咖啡目前主要在亞洲豪華酒店出售，很快將登陸巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科。
但是，這種咖啡還沒有贏得所有咖啡愛好者的鍾情。一名咖啡館主人説，大象糞便品牌咖啡更像是噱頭。儘管其很有趣，但並非最好的産品。（沈姝華）
一名德國遊客很享受黑象牙咖啡。（網頁截圖）
在安娜塔拉度假酒店，丁金利用19世紀的法國咖啡機為客人準備咖啡。（網頁截圖）
一名女子正從大象糞便中挑選咖啡豆。（網頁截圖）
大象排泄出來的咖啡豆將用於釀造世界上最昂貴和獨特的咖啡之一。（網頁截圖）
要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必須吃掉33公斤咖啡豆。（網頁截圖）
一名服務員正為德國遊客準備黑象牙咖啡。（網頁截圖）
象夫的家人收集咖啡豆可得到報酬。（網頁截圖）
