不看不知道 畫作揭示400年來西瓜進化史
意大利畫家Giovanni Stanchi所繪的靜物油畫作品，包含了西瓜、桃、梨等食物
據外媒報道，近日一幅出自17世紀意大利畫家Giovanni Stanchi的靜物油畫作品，向我們揭示了數百年前的西瓜外形和內部結構，與現代西瓜有著不小的區別。切開的西瓜乍一看像是放大的石榴，被分成幾個部分，而紅色的瓤和瓜籽都在小隔間裏面。
美國威斯康辛大學園藝學教授James Nienhuis表示，因為我們不能將蔬果保存成千上百年，所以在大多數情況下，透過畫作是我們唯一可窺探歷史的機會。
西瓜原産于非洲大陸，後來傳入南歐及中東，于西元1600年在歐洲農場或市場是很常見的一種水果。Nienhuis指出，當時西瓜除了直接食用外，偶爾也會拿來釀酒，可見Stanchi畫作上這種古老品種的西瓜糖分相當高，也很好吃，但果肉所含的茄紅素不多，所以顏色呈淡紅色，乍看起來甚至有點偏白，且肉質沒那麼豐厚，個頭也較今日的西瓜小得多，然而經數百年來的人工培育及改良，演變成今日我們熟悉的模樣。
意大利畫家Giovanni Stanchi所繪的靜物油畫作品，包含了西瓜、梨等食物
畫家Albert Eckhout所繪“菠蘿，西瓜和其他水果”油畫（創作于17世紀）
Giovan Battista Ruoppolo所繪的“靜物水果”布面油畫（創作于17世紀）
Raphaelle Peale所繪的“甜瓜和牽牛花”布面油畫（創作于1813年）
詹姆斯·皮爾（James Peale）1824年創作的油畫“靜物”
Agostinho José da Mota于1860年創作的油畫“木瓜和西瓜”
Mihail Ştefănescu于1864年創作的油畫
Alvan Fisher創作的油畫“靜物”，包含了西瓜和桃子等食物（創作于19世紀）
我們現在所種植食用的西瓜，與數百年前有著不小的區別。（資料圖）
