國內消費市場需求強勁攀升和全球供應鏈不暢等因素疊加，速溶咖啡粉國內市場需求量不斷上揚，給咖啡面積、産量和産值均居全國第一的雲南咖啡産業帶來機遇。

　　近日，後谷咖啡工廠一派繁忙景象，設計能力1萬噸的速溶咖啡生産線滿負荷運轉，負責運輸後谷咖啡速溶粉的車輛排起長隊。據介紹，後谷咖啡工廠覆蓋全國速溶咖啡B端市場60%以上需求，後谷咖啡副總經理黃越介紹：“我們是全國咖啡C端企業上游原料的主要供應商，好比我們提供麵粉，他們做麵包。”僅今年下半年，後谷咖啡速溶粉訂單總量超過9000噸。為進一步擴大産能，後谷將在7月底重啟3000噸速溶咖啡生産線。

　　據後谷咖啡負責人介紹，經過10多年的努力，後谷咖啡突破了咖啡精深加工障礙，建成2.3萬噸速溶咖啡生産線和1萬噸速溶咖啡包裝生産線，掌握了自主知識産權的速溶咖啡核心工業體系，結束了雲南靠賣咖啡豆原料生存的歷史。後谷也因此成為目前國內最大的兩家咖啡速溶粉製造企業之一。10多年來，後谷累計將30多萬噸雲南小粒咖啡豆加工成咖啡速溶粉，豐富了國內國際咖啡消費需求。

　　數據顯示，中國咖啡市場年複合增長率已超過25%，面對誘人的市場機遇，雲南咖企不斷推動咖啡精深加工水準提升，增強了從賣原料轉變為賣産品的動力和信心。（雲南日報記者 段毅）