國際在線湖南消息：2 月 22 日，經韶山海關驗放，一批3.5噸經液氮鎖鮮的“臭豆腐”從湖南省湘潭市王新狀食品有限公司（以下簡稱“王新狀食品”）倉庫啟運，將經深圳口岸通過海運運抵北美。此為湖南首次出口“臭豆腐”食品。

韶山海關工作人員對臭豆腐進行查驗 攝影 李新輝

　　臭豆腐是湖南的特色小吃，鮮香麻辣，聞起來臭、吃起來香，極具地方特色。此批出口的臭豆腐，採用古法發酵工藝、陳年黑茶打粉上色，運用液氮鎖鮮技術，全程冷鏈運輸，保質期可以達到 18個月，顧客購買後經簡單復炸即可“還原”成地道美味的湖南小吃。臭豆腐“遇上”預製菜，傳統美食與現代技術的“碰撞”，讓廣大海外華人、國際友人不來湖南，也能吃到正宗的湖南臭豆腐。

　　春節前夕，韶山海關了解到新搬遷到湘潭的“王新狀食品”有出口“臭豆腐”的計劃，立即組織骨幹專家送政策上門，提供從品質安全管控、出口食品生産企業註冊備案、報關報檢、擬制證書、通關物流等“一條龍”服務。韶山海關收集國內外豆製品、油炸小食等相關標準，嚴格執行出口食品檢驗檢疫規定，指導企業開展自檢自控不斷優化出口管理模式，落實通關便利措施。

　　在韶山海關的指導下，“王新狀食品”已經順利完成HACCP體系認證達到出口歐美食品的標準，從企業有意願到貨物實際出口，總計用時不到一個月。該公司董事長王新壯表示，在暢銷國內市場、首批成功出口的同時，計劃進一步出口澳洲、東南亞及南非等地區，讓湖南臭豆腐走出國門、豐富海外消費者的餐桌。(文 武慧)