初夏時節，黃山市徽州區洽舍鄉“三化”茶園鬱鬱蔥蔥，茶山上到處可見村民採摘茶葉的身影。

　　好山好水出好茶。徽州區是黃山毛峰的重要産區，現有茶園面積5.2萬畝，2022年茶葉總産量2553噸，産值15.53億元，茶産業已成為徽州區鞏固拓展脫貧攻堅成果，全力推動鄉村振興的一張名片。

　　近年來，徽州區著力科技賦能，通過新技術、新機械的研發，提高效率，揚長避短，向技術要空間和要效益。

　　在徽州區富溪鄉的謝裕大漕溪茶葉加工廠，制茶設備馬力全開，整個車間茶香四溢。標準化的制茶工藝，讓生産出的黃山毛峰茶色香味俱全，生産效能明顯提高。“我們公司2007年開始研發，經多次改良，突破了綠茶加工溫度精準控制、連續化揉捻及做形等技術瓶頸，創建了綠茶自動化加工技術體系，現擁有14項發明專利、27項實用新型專利。”謝裕大茶葉股份有限公司行政總監桂利權介紹，該公司聚焦茶文化、茶産業、茶科技統籌發展，2021年重點參與的“綠茶自動化加工與數字化品控關鍵技術裝備及應用”科技成果榮獲了國家科學進步獎二等獎。

　　科技賦能，産業興旺。徽州區堅持以綠色生態理念為引領，推動茶産業發展轉型升級、提質增效，以科技創新，走上綠色發展“快速通道”。

　　“製作一杯奶茶一般需要150毫升的茶底，使用我們的膠囊茶萃取，只要30秒即可完成。”近日，黃山賞友花業有限公司的行銷經理曹建偉帶著一款新式茶飲産品參加了在合肥舉行的第十六屆安徽國際茶博會，這款小巧方便的膠囊茶吸引了不少觀眾駐足體驗品嘗。曹建偉介紹：“在新式茶飲行業，出品的效率和穩定性一直是個痛點，膠囊茶在原料端實現了標準化，萃取階段用機器高壓萃取代替人工傳統沖泡，整個過程儘量減少人為因素的影響，無論是誰來操作都能得到統一的品質。”

　　中高檔的傳統茶葉，往往更加注重茶葉的外形，比如要求“一芽一葉”，而新式茶飲對於原料的訴求更多是在於茶葉的滋味和香氣，這對於一些只是外形品相欠佳的茶葉來説是一個很好的消費機會。新式茶飲産品的出現，有利於綜合利用夏秋茶原料，擴大茶葉銷售，助力茶農增收。2022年，黃山賞友花業有限公司投資620萬元，新建新式茶飲生産線，開闢新賽道，滿足年輕消費者對茶産品的多樣化需求。

　　目前，該區擁有國家級農業産業化龍頭茶企1家，省級農業産業化龍頭茶企4家，建成清潔化連續化智慧化黃山毛峰生産線11條，茶科技已成為推動茶産業發展的重要引擎。（黃山日報 吳敏晨 吳雯雯）