國際在線安徽消息（查宛昕）：5月26日，安徽省制止餐飲浪費專項行動新聞發佈會舉行，安徽省市場監管局副局長劉存俊、安慶市副市長唐厚明、安徽省市場監管局二級巡視員邢雲峰、安徽省市場監管局二級巡視員賽運和、安徽省烹飪協會會長孔健出席新聞發佈會，並回答記者提問。安徽省委宣傳部新聞發佈處處長汪曄宇主持新聞發佈會。

新聞發佈會現場 攝影 段玉

　　2023年3月至5月，安徽省市場監管系統在全省範圍內持續開展制止餐飲浪費專項行動，聚焦餐飲浪費突出問題，堅決制止餐飲浪費行為。市場監管部門結合本地區實際，靈活採取多種形式，廣泛發佈制止餐飲浪費倡議書，指導餐飲服務單位提供公筷公勺、引導剩飯打包、開展“光碟積分”等服務。

　　目前，安徽全省共督促25.6萬餘家餐飲服務經營者開展自查自糾，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度的餐飲服務企業15萬餘家；監督檢查餐飲服務經營者20.2萬餘家，發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者2162家次，整改問題2757個；開展“隨機查餐廳”行動1087次，檢查餐飲服務經營者8867家；制修訂制止餐飲浪費相關地方標準3個；公佈典型案例211個，責令整改並予以警告的案件1552件，罰款64件；組織專題培訓班555個，培訓監管人員1.3萬餘人，培訓餐飲從業人員13.1萬餘人；各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道2397篇次，製作海報、圖解、視頻等各類宣傳産品12.7萬餘個，宣傳覆蓋人群840.1萬餘人次，宣傳報道及産品瀏覽量544.6萬餘人次。

　　安徽省市場監管局副局長劉存俊表示，安徽省市場監管局針對餐飲單位從業人員進行強化培訓，在省市場監管局“餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺”頁面設置《反食品浪費法》專項培訓課件和題庫，便於餐飲單位從業人員參加培訓考核。

　　同時，省市場監管局採取“縣級普查、市級抽查、省級督導”對網絡餐飲、經營婚宴、自助餐、學校食堂、單位食堂等餐飲服務提供者開展監督檢查。督促指導社會餐飲做到“四有”（即：店堂有宣傳、桌上有標識、點餐有提示、剩菜有打包）、網絡餐飲做到“五有”（即：平臺有提示、商戶有承諾、餐品有描述、結算有提醒、封簽有宣傳）、集體聚餐（團餐）做到“六有”（即：訂餐協議有承諾、菜品組合有選擇、就餐場所有宣傳、餐飲企業有培訓、服務人員有提醒、剩菜剩飯有打包），及時發佈典型案例，從嚴從速查處餐飲浪費違法行為。

　　在加強社會引導方面，省市場監管局積極邀請中央駐皖、省內主流媒體全程跟蹤監督報道；利用網站、微信公眾號推送相關科普、宣傳信息40余條；編印全省制止餐飲浪費專項行動宣傳手冊。召開全省餐飲連鎖企業培訓警示會，對餐飲連鎖企業總部負責人或安徽片區負責人、相關行業協會負責人提出具體要求。召開兩項省級地方標準新聞發佈會，強化標準宣貫工作，為制止餐飲浪費提供標準支撐和保障。

　　隨著電子支付的快捷便利性大大增強，帶來超量點餐，造成餐飲浪費的現象，安徽省市場監管部門也積極採取措施，認真貫徹落實《電子商務法》，建立健全制止浪費制度機制，認真履行對入駐餐飲商戶資質核驗、監督檢查、教育培訓的責任義務，積極提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品。督促指導網絡餐飲平臺（企業）全面自查自糾，認真履行對入駐餐飲商戶資質核驗、監督檢查、教育培訓的責任義務，科學設置起送價格、滿減促銷等行銷規則。

　　接下來，安徽省政府將繼續研製和完善一批地方標準，規範餐飲過程中的節約行為，引導全社會樹立節約餐飲的理念。繼續加強制止餐飲浪費團體標準供給，組織相關行業協會、餐飲企業等制定一批更高要求的制止餐飲浪費團體標準、企業標準。支持餐飲企業及上下游企業開展餐飲服務標準化試點，建立健全企業節約餐飲標準體系，形成一批可複製可推廣的標準化經驗。