原標題：亳州市立足“藥都”優勢，聚力打造國際化香料市場——一街一谷一園 更香更濃更遠

　　記者近日走進亳州中藥材商品交易中心香辛料專營一條街，一陣陣獨特的香味撲面而來。

　　“背靠物流園和高鐵站，這裡客流量大、環境好。”首批入駐“香料一條街”的商戶熊路路説。

　　香辛料産業屬於中醫藥産業細分領域，隨著亳州全力打造“世界中醫藥之都”，當地逐漸開啟了香辛料集群化、標準化、規範化發展之路。目前，亳州市香料年交易規模達50億元，成功入選全國“2022年快遞服務現代農業金牌項目”。今年7月8日，全國調味品産業大會在亳州召開。

　　借助“藥都”優勢，亳州市推動成立香辛料産業促進會，加快建設“一街、一谷、一園”，即香辛料專營一條街、亳州國際香料谷、香料加工産業園，開啟了香辛料産業發展新格局。去年，亳州市香辛料進出口突破1.1億美元。

　　“我們這道古草味藥膳麻椒雞採用古法鹵制，加入花椒、大茴等幾十種香辛料，是具有亳州特色的藥膳美味。”在亳州華運星合食品科技有限公司，負責人朱運合正通過直播方式銷售産品。

　　調味品産業上接農産品生産、中藥材種植等原料端，下連餐飲、食品加工、家庭廚房等消費端，具有“一業興百業旺”的乘數效應。近年來，亳州市充分發揮中藥材、花草茶、香辛料三大産業市場、資源、集群優勢，撬動香辛料等調味品産業全鏈條發展。

　　在種植端，亳州市種植香料類中藥材面積11.2萬畝，譙城區種植朝天椒面積超30萬畝，是全國縣域種植面積最大産區。

　　在加工端，該市2022年農産品加工總産值1710億元，規上農産品加工産值、增速均居全省第1位，現有預製菜加工企業72家、總産值51億元，中央廚房和集體用餐配送單位10家。

　　在流通端，亳州市已建成國際香料專業市場、香料産業互聯網平臺，打通了“線上電商+線下場館”雙向消費通道，市場經營大宗交易香辛料80余種，年交易量超10萬噸，交易額可統計的有50億元，總體交易規模達300億元。

　　除作為食材外，亳州香辛料還被用來製作“中藥香囊”，既能營造芳香、驅趕蚊蟲，又能理氣健胃、祛暑透濕，越來越多的亳州香囊正銷往全國、走向世界。

　　去年9月初，國內首家香料産業互聯網交易平臺——香料谷國際香料網上線，打通了香辛料生産企業、流通企業和種植合作社之間的聯繫，實現了一、二、三産業融合發展，促進了香辛料産業提質延鏈“香”更遠。

　　“自上線以來，網上註冊的産地供貨商300多家，採購客商更多，香辛料交易額已經超過億元。”香料谷國際香料網負責人宋維昊告訴記者。

　　亳州香辛料經營有近40年曆史。目前，新生代力量逐漸成為生力軍，他們思路開闊、敢於開拓，容易接受電商、直播帶貨等新興市場業態。

　　近年來，亳州市立足資源優勢、搶抓市場風口，結合“藥食同源、養生亳州”預製菜品牌建設，按照“一街、一谷、一園”的建設思路，全力打造世界香料産業集散中心、國際知名養生調味料産業集群。

　　亳州市商務局相關負責人表示，將持續支持香辛料專業市場做大做強，推進香辛料産業精深加工，發揮地方優勢，打造特色産業，圍繞香辛料産業發展倉儲、冷庫、物流等綜合配套設施，完善配套服務，做大香辛料産業規模。（安徽日報 記者 武長鵬 通訊員 任雷）