4月29日下午，“尋味寶慶”邵陽市第一屆地方特色菜烹飪大賽在湖南省邵陽市北塔區圓滿閉幕，來自全市各縣市區的12支代表隊同場競技，切磋技藝，經過評委的嚴格評選，最終評選出團隊獎，“十大邵陽本地特色菜獎”“十大邵陽本地特色菜提名獎”“十大邵陽紅最優食材獎”。

“尋味寶慶”邵陽市第一屆地方特色菜烹飪大賽頒獎現場 供圖 北塔區融媒體中心

　　本次大賽旨在學習宣傳《關於培育傳統優勢食品産區和地方特色食品産業的指導意見》精神，傳承和推廣邵陽地方特色菜的獨特美食文化，激發廚藝達人在保持傳統飲食技藝的基礎上，以技能提升推動地方菜品更好創新，為邵陽的美食注入新鮮活力，切實營造出濃厚的餐飲消費氛圍。

　　現場，選手們用精湛的刀工、精緻的雕花、創意的擺盤，將各式各樣的食材烹製成一道道極具特色的菜肴，展現出高超的技藝，為現場觀眾們奉上了一場視覺、嗅覺與味覺的“饕餮盛宴”，展示出邵陽悠久的飲食文化和地方特色美食。

　　據悉，本次大賽自2023年11月開始籌備，歷時5個月的精心組織，共有11個縣市區代表隊的44名“廚神”們脫穎而出，在決賽舞臺大顯身手。值得一提的是，此次比賽主要以邵陽地方特色菜為主，自選菜品5個，所有菜品均以邵陽本土食材製作。

　　菜品完成後，邵陽市廚師協會的專業評委從色、香、味、形、質、器、養、意八個方面進行評測打分。最終，北塔區代表隊獲得本次比賽團隊獎一等獎，隆回縣代表隊、武岡市代表隊獲得團隊獎二等獎，新寧縣代表隊、新邵縣代表隊、大祥區代表隊獲得團隊獎三等獎；活動評選出“十大邵陽本地特色菜”，分別為武岡·翡翠銅鵝、北塔·寶慶全家福、武岡·滷菜拼盤、新寧·家鄉血湯肉、隆回·山界汁水牛腩、北塔·八鮮過海迎客來、邵陽縣·向氏血鴨、城步·苗鄉香兩脆、新邵·小塘麻鴨、大祥·邵陽紅臘味鍋。活動還評選出“十大邵陽本地特色菜提名獎”“十大邵陽紅最優食材獎”。（文 劉恩權）