2025年，天水市甘谷縣緊抓天水麻辣燙“靈魂汁子”甘谷辣椒出圈一週年良好時機，有序開展辣椒種植、育苗備耕工作，通過集約化育苗、規模化種植，保障辣椒産業“熱辣開局”，為塑強麻辣燙“靈魂汁子”品牌奠定堅實基礎。

　　在甘谷縣新興鎮的侯家溝辣椒標準化種植基地，工作人員正在為2025年種植辣椒做翻地、施肥等前期準備工作，為保障公司各辣椒基地規模化種植，基地自主培育了甘谷“七寸紅”、天椒24號系列辣椒苗，目前辣椒苗已經初露頭角，長勢良好。

辣椒標準化基地俯瞰圖

　　當地一家農業科技有限公司總經理説：“2024年我們打造了3處各500畝的辣椒標準化種植基地，採用‘基地+合作社+農戶’的形式，帶動周邊2650戶農戶種植辣椒5000畝，我們保底收購，帶動農戶穩定增收。2025年，我們將進一步擴大種植面積，應用現代農業技術，在提高單産和品質上下功夫，推動辣椒産業提質增效，努力實現合作社和農戶雙贏。”

　　2024年天水麻辣燙“靈魂汁子”甘谷辣椒火爆出圈後，甘谷辣椒的需求量也隨著上升，群眾種植辣椒的積極性空前高漲。甘谷縣安遠鎮麻池窯村村民馬記成説：“2024年我種了3畝辣椒，畝均收入5000元左右，閒余時間就在合作社打工，收入6000元左右，2025年我6畝地都要種成辣椒，收入比去年要翻一番。”

　　甘谷辣椒的主要栽植品種有甘谷“七寸紅”，天椒9號、24號，航椒4號、7號等，初步形成了渭河川道區南北淺山産業帶及散渡河、清溪河等“一帶六片”種植佈局。2025年，為保障全縣12萬畝辣椒種植，甘谷縣設立了15個集約化育苗基地，在現代科技的加持下，目前1.6億株各品種辣椒苗長勢良好，為甘谷辣椒種植“熱辣開局”奠定了基礎。

　　甘谷縣農業産業服務中心主任楊彩霞表示，天水麻辣燙“靈魂汁子”甘谷辣椒火爆出圈後，廣大農戶種植辣椒的積極性空前高漲，甘谷辣椒、甘谷花椒銷售額也持續上漲。2025年，甘谷縣突出“甘谷辣椒”這一金字招牌，堅持“種全國、供全國”發展思路，加強産業扶持，建設辣椒集約化育苗基地15個，打造辣椒標準化種植基地187個，計劃建成投用“甘味”出隴展示館、甘谷辣椒博物館和研發中心，推動辣椒全産業鏈高品質發展，著力打造全國甘谷辣椒集散地。（文/圖 何樂 董洋）