國際在線消息：近日，曾經在海外評價兩極的皮蛋爆火，許多海外網友紛紛留言分享皮蛋品嘗體驗，TIkTok、YouTube以及Instagram等社交媒體平臺的博主也紛紛測評品嘗，獲得千萬次點讚。

　　據英國廣播公司報道，這種起源於的中國美味並不像其英文名稱“千年蛋”（Century egg）那樣“嚇人”，皮蛋是在濃紅茶、石灰、鹽和新燒的木灰中浸泡七週到五個月製作而成。報道稱，在皮蛋獨特的氨水氣味下，其細膩柔軟的口感更令人出乎意料，搭配白粥、料汁，滋味更美。

　　去年12月，美國超市開市客（Costco）將中國皮蛋引入其在美國的商店，在市場上引起了巨大轟動，皮蛋迅速成為熱銷商品。在部分開市客門店上架後，三天內就全部售罄。【陸龍天 劉弼文（實習）】

　　海外網友留言分享皮蛋品嘗體驗：

　　“皮蛋，就像陳年奶酪或臭豆腐一樣，有著濃郁、泥土、辛辣、尖銳的味道和氣味。人類的味蕾似乎喜歡這樣的東西。我不確定這從生物學角度上解釋這是為什麼。不過人們喜歡皮蛋的原因和他們喜歡陳年、臭烘烘的法國奶酪差不多：因為它那複雜的風味和體驗。”

　　“皮蛋擁有濃郁、奢華、泥土般的味道。它與松露、美酒、陳年奶酪和幹式熟成肉的魅力相似。皮蛋內部的味道介於奶油布裏奶酪或卡門貝奶酪之間，只是沒有太多的鹽掩蓋其微妙而複雜的風味。”

　　“我巨愛皮蛋！我總是把它和粥一起吃。”

　　“我超愛皮蛋！！它看起來怪怪的，但味道超讚，尤其是那濃郁的蛋黃。我記得好多年前，吃皮蛋可是件恐怖挑戰啊，哈哈，我當時就想……給我這個機會！讓我贏點錢吧。”

　　“我最近第一次吃了皮蛋，它真的很棒啊！比我想像的味道柔和許多，煙熏風味且口感綿密。”