7月19日，湖南省郴州市桂東縣首期“金牌村廚”邀您來做菜系列活動開啟。

“金牌村廚”邀您來做菜活動現場 攝影 郭慧穩

　　活動現場，1名“金牌村廚”、15名廚藝展示官、30名美食品鑒官及前來桂東避暑休閒的眾多遊客們正火熱演繹著“教、學、品、賞、購、樂”的快樂進行時。

　　“金牌村廚”扶燕林帶著招牌菜品“茶香羊排”來到現場，從選材、腌制、火候到烹制技巧向廣大群眾傾囊相授。“羊排選用的是肉質鮮嫩且脂肪含量適中的羊肋排，搭配香氣醇厚、富含茶多酚的本地茶樹的老葉子，再配上秘制香料與石菖蒲等道地中藥，注入鮮啤酒除腥去膻，就可以進行低溫腌制了。”扶燕林話語樸實，她還不忘提醒觀眾在腌制的過程中，讓羊排充分吸收調料的精華，茶葉的清香巧妙化解羊肉的油膩感，草藥的溫潤又賦予食材甘甜回味。

　　扶燕林等為代表的桂東“村廚”，技藝雖非科班出身，卻是在與山林、田野的朝夕相處中淬煉的真功夫。她們的灶臺，成為桂東山水物産最鮮活、最接地氣的展陳館。

廚藝展示官們正在製作桂東美食 攝影 黃翼超

　　圍觀的遊客們，在村廚們耐心指導下，紛紛繫上圍裙，親手掌勺，體驗從食材到美味的奇妙旅程，完成從“旁觀者”到“參與者”的蛻變。

　　當城市遊客親手翻炒著高山蔬菜，當農家灶臺成為連接城鄉的溫暖紐帶，桂東的山水便不再只是風景，而是縈繞心頭的鄉愁與歸屬。這方清涼之境，正以最醇厚的煙火氣，邀請來桂遊客共赴一場永不散席的舌尖盛宴。

　　來自長沙的遊客李曼，在金廚示範下嘗試製作桂東特色美食，在翻炒間，他説：“從來沒有烤過羊排，扶老師教我們學著做，品鑒官們也肯定了我今天的成績，非常激動，桂東人民真是很棒，今後每年我一定會來桂東避暑。”

　　在烹飪區旁邊的農副産品展銷區，攤位上的山貨琳琅滿目。清晨採摘帶著露珠的鮮蔬、農家自釀的醇厚米酒、天然晾曬的筍幹、野生採摘的珍貴菌類……每一個攤位前都人頭攢動。

　　提著滿滿一袋桂東冷水米的衡陽遊客雷女士滿意地説：“跟著村廚學做菜，再買上桂東地道食材，回去就能給家人複製這口‘桂東味道’了，這份體驗太實在了！”

遊客提著滿滿噹噹的桂東高山蔬菜 攝影 扶秀玲

　　現場還設置了抽獎環節，20名現場幸運觀眾分別獲得50斤桂東高山蔬菜大禮包。（文 郭建東 扶秀玲 陳佳琪）