原標題：返鄉創業青年：世界再大，也要回家 定安小村的“國際社交圈”

次灘村航拍圖。資料圖

近日，挪威客人Nils（尼爾斯，右一）和Andreas正在體驗採摘橘紅。受訪者供圖

2023年，弗朗西斯科（左一）在次灘村採摘橘紅。受訪者供圖

　　“We miss you and China too! But soon we will be back!（我們也想念你和中國！不久之後我們還會再來！）”夏日週末，定安縣新竹鎮次灘村，鄉咖點之一次灘橘紅咖啡迎來了兩位來自挪威的客人，在此體驗採摘咖啡豆，品嘗定安鄉咖風味。一日體驗結束，當晚，橘紅咖啡的“80後”主理人、次灘村返鄉青年胡詩澤就收到了其中一位客人Andreas（安德烈亞斯）的熱情反饋，相約三個月後再在次灘村相遇。

　　次灘村，一個面積僅2800畝、人口僅720人的自然村，近年來已陸續吸引來自世界20個國家的客人來此旅行、研學或開展志願活動，村中的農副産品也被許多國際友人青睞，走向了北上廣等多所城市的米其林餐廳，正在成為一座國際化元素日益豐富的“國際村”。

　　世界再大也要回家

　　“其實，各種國際化元素的聚集，是自然而然在村子里落地生根的。”大約10年前，在經過多年的鄉村營造實踐後，胡詩澤放棄在上海外企的工作，選擇返鄉創業，創立定安新竹次灘觀光旅遊專業合作社，陸續打造橘紅和虎奶菇結合的林下經濟示範基地、“愛故鄉驛站”民宿、次灘村自然學堂等，還帶領村民一起做垃圾分類，引導村民利用吃剩的果皮、菜葉等廚余垃圾製作生態酵素等。

　　當時的他，雖有外企經歷、英語流利，但並未將返鄉創業這件事和國際化聯繫起來，他最關注的，還是如何推動鄉村一二三産業融合，以及如何吸引更多青年投入鄉村振興事業中來。但在2017年，兩件事改變了他。

　　這一年3月，他與全國各地的15個返鄉青年和合作社骨幹，到泰國清邁參訪鄉村建設和生態農業的狀況。在這裡的原始村落中，胡詩澤看到了不少返鄉創業的泰國當地青年，有人選擇在村裏的衛生所就職，有人選擇開設咖啡館，也有人和國際友人合作教育藝術項目……“我感受到的是，鄉村振興是一個世界青年關注的話題，返鄉創業已經是一個世界性的潮流，我也可以用鄉村去連結世界。”胡詩澤説。

　　更直接的變化是，第一批國際友人的到訪。作為返鄉創業代表，胡詩澤收到了全國多所大學的講座邀請，向各地青年講述自己的鄉村營造故事。同年，他受清華大學一場講座的邀請，就在這場講座上，來自印度的Balu（巴魯）和美國的Kassandra（卡珊德拉）被胡詩澤口中這個遙遠的鄉村吸引了。在朋友的牽線下，這一年，兩位國際友人到訪次灘村，作為次灘村自然學堂義工，在村裏待了兩個月，也開啟了國際友人來村做客的先例。

　　隨著海南探索建設中國特色自由自貿港，胡詩澤感受到，身處海南的一片鄉土，與世界的聯繫越來越強了。“近三四年中，我們確立了自己的口號，‘世界再大，也要回家’。”胡詩澤説。

　　鄉咖飄香“國際村”

　　從第一批客人到來開始，世界客人慢慢在次灘村相會、聚集，截至目前，已經有美國、法國、加拿大、俄羅斯、挪威、瑞典等20個國家的國際友人來到次灘村參觀體驗，其中不乏牛津大學等國際知名學府學子。“有些是大學生，有些是數字遊民，而且國外比較流行gap year（間隔年），許多人也是利用gap year的時間，專門到村裏來，或是待上兩三天，或是待上幾個月。”胡詩澤説。

　　在這個過程中，村莊也與國際友人發生著奇妙的化學反應。2017年，作為南印度卡納塔克邦綠色森林學校創始人，巴魯在次灘村居住過程中，根據當地的資源情況，提出了用檳榔葉製作文創工藝品的想法，以“變廢為寶”的理念，為村子産業和生態發展提供了新思路。如今，以本地檳榔葉打造的挎包、精美禮盒，也成為國際友人喜愛購買的文創紀念品。

　　而在網絡世界，胡詩澤打造的農副産品小程式，從2020年起，就陸續吸引眾多在中國生活的國際友人購買體驗，許多人還是北上廣的米其林主廚。其中，既有次灘村生態種植的橘紅、虎奶菇等特色農副産品，也有定安粽子、瓊中綠橙、海南荔枝等定安乃至海南的優質農副産品。

　　上海一家米其林餐廳主廚、意大利人Francesco（弗朗西斯科）正是“忠實”消費者。“生態酵素種植，這種方式對土壤很友善，種出來的橘紅和虎奶菇品質很好！”弗朗西斯科説，2023年，他專程來到次灘村，從源頭了解自己青睞的農産品。

　　近年來，定安大力推動鄉咖特色産業發展，為胡詩澤推動“國際村”打造帶來了新機遇。“咖啡是世界硬通貨，以前很多國際友人來，都有喝咖啡的需求，他們對咖啡的認知度也更高，但是我們一直沒有著重打造。”胡詩澤説。

　　結合鄉咖産業帶來的新啟發，胡詩澤重新梳理髮展邏輯，整合資源打造“次灘橘紅咖啡”，進一步聚焦到橘紅和咖啡這兩個特色産業上，使次灘村的特色更加鮮明。“依託生態種植的理念，用生態酵素、生態堆肥種植咖啡豆，並聯合返鄉青年烘焙，打造‘橘紅咖啡’這一更具有辨識度的咖啡豆品牌。”胡詩澤説，咖啡豆剛推出，弗朗西斯科等常合作的米其林主廚，很快就開始陸續下單，在餐廳中使用。

　　就在今年春節期間，牛津大學研究生vivi（薇薇）騎行抵達次灘村，在這裡旅居多天，不僅品嘗了定安本土咖啡，還完整地體驗了咖啡豆的採摘、晾曬、烘焙流程等。返回校園後，她將這段經歷製作成PPT，在牛津大學的課堂上以及不同的國際場合，向更多人分享次灘村案例，還協助胡詩澤將次灘村的農副産品推介到上海各大社區。

　　“I’m truly honored to have this opportunity to interact with all of you.（我很榮幸有這次機會和大家交流。）”就在安德烈亞斯抵達當天，今年19歲的次灘村大學生胡詩雨帶著8歲的堂弟，也用英文和大家交流了起來。

　　“因為村裏經常有國際友人來，我也經常來橘紅咖啡店裏幫忙，所以耳濡目染，喜歡上了英語，也想通過學習國際貿易專業，做一個更有國際視野的自貿港青年。”胡詩雨説，他目前是江蘇淮陰工學院國際貿易專業大二學生。

　　“我們已經連續兩年堅持在村裏做英語角活動，每月一次，召集村裏的年輕人和小孩子一起參與，一起看英文電影、唱英文歌、用英語自我介紹等等，有時還會有國際友人一同參與指導。”胡詩澤説。 （海南日報全媒體記者 李豌）