金秋苗鄉，風裏裹著山果的甜香。南山腳下、巫水之畔，民族文化體育中心裏人流如織，2025湖南（城步）高山農業博覽會在此啟幕，這座湘西南苗鄉小城被八方賓客的笑聲填得滿滿噹噹。

2025湖南（城步）高山農業博覽會開幕現場 攝影 王蕾婷

　　30000平米的展區裏，故事比展品更鮮活：城步峒茶的陶壇挨著澳洲奶粉的銀罐，南山蘿蔔的脆爽撞著北歐漿果的酸甜，苗家姑娘織的竹籃旁，智慧擠奶機的螢幕正閃著奶牛的健康數據。

　　傳統與現代在此刻奇妙交融，正如該縣縣委副書記、縣長王慧敏在博覽會開幕式上的致辭所言：“這片土地正以山為箋，用“五香”作墨，寫就一篇高山農業的現代化答卷。”

　　高山搭臺：從“資源困局”到“産業引領”

　　九月末的城步，陽光把高山蔬菜的葉子曬得發亮。農博會主會場裏，14個省的300多家企業爭奇鬥艷，可城步“五香”産業展區前的人潮，總比別處密些——這背後，藏著城步人“換個視角看資源”的智慧。

農博會展區現場 攝影 王蕾婷

　　粵港澳大灣區的一位採購商，攥著一根南山蘿蔔不肯放。“咬一口脆得能濺汁，比咱們市場裏的甜多了！”他邊説邊跟工作人員敲定訂單。這些長在海拔1800米山上的蘿蔔，明天一早就能裝上冷鏈車，傍晚就會出現在廣東人的餐桌上。

　　“城步，是被青山綠水眷顧的土地，‘九山半水半分田’的獨特格局，孕育出獨具特色的高山農業密碼。”湖南省農業農村廳總農藝師張志剛的這句話，道出了城步農業發展的根基所在。誰都記得，過去的城步有多難：全縣平均海拔696.8米，1000米以上的山峰戳著657座，能種莊稼的地，散得像星星。“種玉米怕旱，種水稻怕淹，守著大山卻餓肚子。”

　　轉折，始於一次“回頭看”。城步人發現，高海拔不是攔路虎，而是天然的“生態濾鏡”——更長的生長週期，讓蘿蔔更甜、茶葉更醇 ；充足的日照，讓柑橘積累更多糖分；山裏的好空氣、好泉水，更是品質的保證。

　　幾步之外的乳製品展區，南山牧業的小夥子正演示智慧擠奶系統。“您看這螢幕，每頭奶牛的産奶量、體溫，甚至吃了多少牧草，都看得清清楚楚。”他指著數據曲線介紹。“我們的奶牛喝山泉水、吃有機草，住的地方推窗見山，比人還舒坦！”旁邊展臺上的鮮奶樣品，剛倒出來就飄著淡淡的奶香，嘗過的人都點頭。

　　“五香”凝粹：從“靠山吃山”到“靠山富山”

　　“以前是‘靠山吃山’，現在要‘靠山富山’！”一場圍繞“奶香、茶香、果香、菜香、竹香”的産業革命，在群山間轟轟烈烈地展開。

　　奶香，是最先飄出山的。南山牧場裏，23萬畝草山連成片，風一吹就像綠色的海浪，1.1萬頭奶牛在草坡上踱步。“奶牛吃得好、住得好，奶質自然好。”牧場負責人笑著説。每天，這些鮮奶會被及時運到加工廠，製成學生奶——全國約50萬名中小學生的早餐杯裏，都裝著南山的高山奶香。

　　茶香，是年代越久越濃厚。白雲湖旁的老茶林裏，680歲的“湖南茶樹王”還站著。在白雲湖生態農業的展臺前，制茶師傅正坐在竹椅上揉茶。捻、揉、烘、焙……他的手指在茶葉間翻飛。“這峒茶得發酵一年半，啟壇時熱燥氣全散了，剩的都是綿勁兒。”他泡出一杯茶湯，紅艷透亮的茶水剛碰到杯沿，香氣就漫開了。

城步峒茶基地 供圖 城步融媒體中心

　　“傳統工藝搭著現代設備，去年光峒茶就賣了3000多萬。”制茶師傅道出了茶香背後的秘訣。在加工車間，茶葉要過八道關：攤青、萎凋、搖青、結塊、發酵、烘乾、炒制、提香，最後封進陶壇。“壇口一開，滿屋子都是陳香。”師傅回憶，去年有個廣東客商喝了一口，當場訂了200壇。“他説這茶裏有‘時光的味道’。”

　　竹香，是創新焐出來的。該縣茅坪鎮土橋村的竹林裏，溪水邊的廠房轟隆隆響。湖南南山金竹生態有限公司的李然，現在能把竹子變成餐盒、竹簾、工藝品，年消耗南竹200萬根，産值超3億元。村裏的老竹農沒想到，砍了一輩子的竹子，現在能靠竹子住上新房、開上新車、供孫子上大學。

　　創新賦能：從傳統種養到“智慧興農”

　　高山農博會的“高山農業發展交流會”上，專家們的討論很熱烈：“城步的厲害，在於把傳統農業玩出了新花樣。”這話，蔣坊鄉的張大哥最有體會。

　　張大哥的延季蔬菜基地裏，滴灌帶像細蛇一樣繞著菜畦，智慧感測器埋在土裏。“以前種菜靠天，現在靠‘智慧大腦’。”張大哥點開手機APP，土壤濕度、養分含量一目了然。“缺水了它提醒，缺肥了它報警，去年産量漲了三成，化肥還少用了一半。”基地裏用的液體生物有機肥，是跟湖南省農科院合作研發的。“施到地裏，菜長得壯，口感還好。”

　　奶業的創新更實在。羴牧科技的奶山羊AI專家系統，24小時盯著羊圈：羊生病了，系統會報警；該喂食了，自動投料機就啟動。“以前養十隻羊要兩個人，現在一百隻羊一個人就夠。”牧場主説，去年他家增收了三成。“疫病少了，羊奶品質高了，收購價也漲了。”

　　品牌要打響，還得靠“新渠道”。高山農博會的電商直播區，“紅薯妹”劉星正舉著峒茶罐跟網友互動：“家人們看過來，這茶産自海拔800米的高山，喝一口回甘半天！”她身後的電子屏里正播放著茶農採茶的視頻。

　　科技給産業賦能，在城步不是一句空話。用智慧設備破解傳統種養痛點，用電商渠道打通産銷堵點，讓老産業長出新翅膀——這正是城步農業躍升的第二個答案。

　　融合發展：從單一生産到價值倍增

　　高山農博會發佈的《城步高山農旅融合觀光體驗地圖》，成了遊客們的“寶貝”。

　　地圖上，5條精品線路把乳業基地、高山茶園、蜂蜜工坊、果蔬採摘園串在一起，包含苗家山歌表演、峒茶製作體驗等。“拿著這張圖，能玩遍城步，還能把新鮮特産帶回家。”來自長沙的遊客王女士，當場就訂了第二天的茶園採摘遊。

　　城步人算得明白：高山農業的價值，不止于“吃”，更在於“玩”和“體驗”。這正是城步農業躍升的第三個答案——“融合拓價值邊界”。

　　該縣丹口鎮桃林村的春天，是粉色的。醉美桃花節一辦，遊客就從四面八方來，村裏的50家農家樂，家家滿座。苗家樂老闆陽光略，從2005年擺八仙桌開始，到2015年蓋起新樓，餐桌從8張增到20張。“以前村裏窮，年輕人都出去打工。”陽光略端著苗家臘肉。“現在每天20台大巴車往這跑，村民們賣土特産、當導遊，人人有事做，個個有錢賺。”

　　文化是最好的“粘合劑”。城步是“中國山歌之鄉”，每年農曆六月六的“山歌節”，是苗鄉人的盛會。2023年7月，首屆湖南（城步）高山農博會跟湖南（南山）六月六山歌節搭了臺，苗族歌王楊光清的歌聲，在博覽會展區裏回蕩。70多歲的楊先生，唱了一輩子山歌，現在他的徒弟有上百人。“把山歌跟農業結合，既能讓更多人聽山歌，也能讓更多人知道城步的好産品。”楊先生説，農博會期間，不少遊客因為聽了山歌，特意去買了峒茶和蜂蜜。

　　暮色漸深，農博會的展館裏還是人來人往。南山牧業的展臺前，工作人員還在給客商介紹鮮奶的保質期；峒茶體驗區，廣東茶商正跟廠家簽合同；電商直播區，“紅薯妹”的聲音依舊響亮……

　　這場盛會，像一面鏡子，照見了城步農業的現在，也映出了未來。從“九山半水”的資源困局，到“五香傾城”的産業崛起，城步走出了一條“生態美、産業興、百姓富”的高山農業發展新路，為全市乃至全省提供了“城步樣板”。（文 莫傑 陽望春 李典雄 吳小艷）