受今年夏季極端高溫與乾旱天氣影響，歐洲多國農業生産遭遇顯著衝擊。在克羅地亞，惡劣的天氣打擊了當地的葡萄種植業，當地農戶不得不提前采收以保障葡萄的産量與品質。值得關注的是，當地一種珍稀本土葡萄品種，憑藉出眾的氣候適應能力重獲農戶青睞。

　　今年夏季，高溫和乾旱席捲克羅地亞，導致當地葡萄收穫提前了數周。當地農場和葡萄酒莊經營者揚科·凱澤萊表示，持續的乾旱天氣會加速葡萄藤生長，造成葡萄的産量和品質降低。

　　當地農場和葡萄酒莊經營者：揚科·凱澤萊

　　揚科·凱澤萊：“通常來説，（嚴重）乾旱會破壞葡萄的化學成分合成，也會降低葡萄産量。今年夏季末的幾場降雨，挽救了我們的收成。如果沒有降雨，葡萄的酸度會嚴重偏低，收成和品質都會出現大問題。”

　　揚科•凱澤萊的葡萄園裏，種植著一種極具稀缺性的葡萄品種——斯克拉特（Skrlet）。它是當地特有的本土品種，總種植面積僅約0.7平方公里，是克羅地亞最為珍稀的本土葡萄品種之一。不同於多數受極端天氣影響減産降質的葡萄品類，斯克拉特葡萄在高溫乾旱天氣中展現出極強的生存韌性。揚科·凱澤萊介紹説，這一品種的生長特性，讓它從容應對了氣候變化。

　　當地葡萄園裏收穫的斯克拉特葡萄

　　揚科·凱澤萊：“斯克拉特葡萄是我們這裡的本土優質品種，對當地環境的適配度極高。過去這裡氣候濕潤多雨，它的果實結構疏鬆，能夠快速散去水汽，不易腐爛變質。如今高溫乾旱（天氣肆虐），它長出的茂密枝葉可以為果實遮陰，有效避免葡萄被烈日曬傷。”

　　事實上，斯克拉特葡萄重新獲得關注並非偶然。早在上世紀初，這一葡萄品種已在當地葡萄園瀕臨絕跡。薩格勒布大學農學院的茲維茲達娜·馬爾科維奇副教授，多年來深耕這一品種的選種與研究工作，助力其重回大眾視野。馬爾科維奇表示，當地葡萄酒從業者與研究人員共同推動了這一葡萄品種的保護工作。

　　薩格勒布大學農學院副教授：茲維茲達娜·馬爾科維奇

　　茲維茲達娜·馬爾科維奇：“當地釀酒協會的從業者主動對接科研機構，推動我們參與到這一葡萄品種的復興工作中。從2005年開始，研究人員便持續開展對斯克拉特葡萄的選種與優化工作。”

　　馬爾科維奇進一步表示，氣候變化重塑了當地葡萄的生長週期，這一趨勢已無法逆轉，從業者和科研人員只能通過科學手段，選取優質品種來降低氣候變化帶來的負面影響。

　　當地農戶正在採摘葡萄

　　茲維茲達娜·馬爾科維奇：“受氣候變化影響，葡萄的各個生長髮育階段整體前移，采收時間逐年提前。無論是科研人員還是種植戶，都無法逆轉這一氣候變化趨勢，但我們可以通過優化葡萄園的種植管理方式、選取氣候適配性更強的品種等手段，減少極端天氣給産業帶來的損害。”

　　來源 | 總台環球資訊

　　編譯 | 王琮

　　審核 | 劉鵬

　　監製 | 蔡耀遠