連日來，德陽市中江縣掛麵村的油葵正值花期，每天吸引成千上萬的遊客前往，一縷縷潔白的掛麵如絲如瀑般從木架垂落，與花海“相望”，隨風輕揚。延續千年的手工掛麵技藝曾是村民謀生的“老手藝”，如今卻成為滋養鄉風文明、激活鄉村振興的“金鑰匙”。中江掛麵村以非遺為突破口，以創造“特色鮮明、宜居宜業、宜遊樂活”的良好生産生活環境為目標，探索出一條文化傳承與鄉風文明相融相促、共生共榮的嶄新路徑。

中江縣掛麵村 供圖 中江縣委宣傳部

　　一碗麵的傳承創新

　　過去，“有兒莫學掛麵匠，有女莫嫁掛麵郎”的辛酸民謠道盡掛麵匠人的艱辛與行業式微的無奈。為破解人才外流、技藝失傳的困境，中江縣打出“組合拳”：政府出臺扶持政策，村裏成立“掛麵技藝傳習所”，將口傳心授的製作流程標準化、系統化，構建“傳習所+農戶+合作社”的三級傳承網絡。這一舉措吸引年輕人返鄉創業。目前，全村已培養非遺傳承人50余名、生産戶80余戶，實現技藝從家庭“獨享”到社區“共傳”的轉變，形成老中青結合的傳承梯隊，守住鄉村的“根”與“魂”。

中江掛麵 供圖 中江縣委宣傳部

　　有了傳承，更需市場認可。掛麵村深挖手工掛麵“潔、白、細、柔、空”的五絕特點和“5次發酵、18道工序”的匠心工藝，精心打造“5518”區域公共品牌。這一品牌戰略使掛麵從農家散裝貨，升級為有身份、有故事的“文化禮品”。村民劉然的作坊年銷售額從5萬元躍升至15萬元。他感慨道：“以前做面只為養家糊口，現在品牌賦能，遊客搶著買。”如今，“5518”手工掛麵不僅暢銷全國，更走向世界，品牌估值超5億元，完成從“一粒麥”到“一碗麵”的價值飛躍，極大地增強了村民的文化自信和産業自豪感。

　　特色産業的終極目標是惠及於民。掛麵村推行“基地+合作社+農戶”模式，發展訂單小麥種植3000畝，保障原料品質。更巧妙的是發展“前店後廠”模式，遊客在觀摩製作過程後直接購買，實現産品從“論斤賣”到“論體驗賣”的升級。村民劉大姐喜上眉梢：“以前埋頭苦幹一天掙幾十元，現在遊客邊看邊買，一天能賣幾百斤。”2024年，全村掛麵産量達200萬公斤，銷售額突破4000萬元，文化價值實實在在地轉化為民生實惠。

中江掛麵 供圖 中江縣委宣傳部

　　一幅畫的宜居美景

　　良好的生活環境是鄉風文明的載體和體現。掛麵村不僅注重産業發展，更將文化元素融入人居環境提升，實現從“面子”到“裏子”的全面美化、凈化，讓村莊成為有溫度、有底蘊、令人嚮往的宜居家園。

　　掛麵村實施“微改造、精提升”策略，在完整保留43戶傳統院落格局肌理的基礎上，巧妙將掛麵元素融入民居巷道、景觀小品和公共空間。漫步村中，隨處可見以掛麵為靈感的設計，既保留了村莊原有的生活煙火氣，又營造出“推窗見景、出門入畫”的意境。通過建設“5518工坊”、民俗文化街和“520”高地景觀節點，掛麵村形成“文化+自然”雙IP格局，村莊整體風貌實現質的飛躍，先後入選“天府文旅IP項目庫”，榮獲全國“百佳公共文化空間獎”，宜居性大幅提升。

　　宜居環境的維護離不開有效的治理。掛麵村創新推行文明實踐積分制，將掛麵技藝傳習、環境衛生維護、移風易俗、志願服務等納入積分管理。村民通過參與活動獲得積分，既可兌換物品，更是榮譽的象徵。這套制度將抽象的鄉風文明具體化、可量化，用“小積分”激活鄉村治理的“大效能”。2023年以來，全村開展積分兌換120余場，參與者超3000人次，人人參與、戶戶爭先的良好氛圍日益濃厚，文明鄉風浸潤心田。

中江縣掛麵村 供圖 中江縣委宣傳部

　　一場遊的文旅融合

　　在特色産業和宜居環境的基礎上，掛麵村進一步拓展鄉村功能，推動一二三産業融合，打造沉浸式文旅體驗新空間，使村莊從單一的生産生活空間升級為充滿活力的宜遊之地，讓鄉風文明在互動傳播中煥發新的光彩。

　　掛麵村推動工農文旅深度融合，打造“沒有圍墻的博物館”。遊客可體驗掛麵製作，入住傳統民宿，品嘗特色面宴。“前店後廠、下店上宿”模式將文化體驗融入旅遊全流程。“千年一面·中江見面”系列活動累計接待遊客超百萬人次。

　　掛麵村創新“黨支部+國企+民企+農戶”利益聯結機制，設置“鄉村CEO+共富合夥人”模式。村民通過資源入股共享收益，2024年，村集體經濟收入突破140萬元，入股村民分紅16萬元，實現發展成果人人共享。

　　中江掛麵村以“特色”産業鑄就發展之魂，以“宜居”環境塑造生活之美，以“宜遊”業態激發鄉村之活，最終落腳于“鄉風文明”這一鄉村振興的靈魂。通過一碗小小的掛麵，掛麵村不僅實現産業的振興、環境的蝶變，更重塑村民的文化自信，激發內生治理動力，形成文明鄉風、良好家風、淳樸民風相互促進的良性循環。掛麵村的故事證明，當傳統與現代交融，當文化與産業共舞，當環境與人心同美，鄉村就能煥發出無比強大的生命力，讓文明新風在廣袤田野生生不息、勁吹不息。（文 梁潼 王欣欣）