11月27日至29日，2022第十三屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱：泡博會）將在四川省眉山市舉行，同期將開展線上系列活動。

　　本次泡博會以“健康食品·世界共享”為主題，由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同舉辦，四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。活動期間，境內外政務嘉賓、專家學者、協會商會負責人、專業採購商、投資商和參展商等預計600余人參會，共謀泡菜食品産業發展。

眉山泡菜 供圖 眉山市委宣傳部

　　作為全國規模最大、規格最高的泡菜食品專業性展會，泡博會已舉辦12屆，完成了從本地性展會到全國性平臺，從單一會展到綜合會節，從線下到“線上+線下”相結合的重大轉變，實現會場與市場、産業與文化、眉山與世界的良性互動。本次泡博會旨在搭建國際國內泡菜食品産業交流合作促進平臺，擴大天府眉山對外城市推介，推動泡菜食品産業高品質發展。大會立足“品質卓越、文化塑會、數字賦能”，推動項目簽約、産品簽單，用實效助力成都都市圈高品質發展新興城市建設。

眉山泡菜 供圖 眉山市委宣傳部

　　此次泡博會展館位於眉山會展中心，設有泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備製造館、特色産品館五個專業展館以及美食展區，總面積約3萬平方米；預計邀請國內外參會、參展人員600余人，參展企業約200家（具體人員和企業參會規模視疫情防控形勢最終確定），其中來自法國、俄羅斯、德國、澳大利亞、日本、韓國、泰國等17個國家和地區的國際參展商60家；以鮮明“專業化、市場化”標準，著力打造獨具特色國家級專業會展品牌，引領全球泡菜産業發展方向。

眉山泡菜 供圖 眉山市委宣傳部

　　一碟小菜，川菜之魂，傳承千年；一碟小菜，健康美味，世界共享。眉山泡菜有2000多年的製作歷史，酷愛天下美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進一步發揚光大。近年來，眉山市不斷創新泡菜産業發展方式，在大力扶持基地建設、生産加工、科研創新、出口創匯、市場培育等方面，創造了六個“全國第一”。眉山“中國泡菜城”成功創建首批“國家現代農業産業園”，排名全國榜首，成功申報國家外貿轉型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國首批自營進出口貿易泡菜企業。眉山建成中國泡菜産業技術研究院和國家泡菜品質檢驗中心，在全國率先制定第一個泡菜行業標準，主導制定《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準，多項科研成果填補國內外空白，領先國際水準。

　　目前，眉山市泡菜原料基地穩定在40萬畝，培育國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。“東坡泡菜”成功創建國家地理標誌保護産品、産地證明商標，“東坡泡菜”國家地理標誌産品保護示範區成功入選國家地理標誌産品保護示範區籌建名單，並榮登中國區域品牌（地理標誌）百強榜第29位，品牌價值108.1億元。2021年，全市泡菜銷售收入217.8億元，市場份額佔全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大産業”。

泡菜工人在作業 供圖 眉山市委宣傳部

　　近年來，中國泡菜食品國際博覽會的影響力逐漸擴大，引領優秀的東坡美食煥發新的生機活力。從泡菜起步，讓“味在眉山”美食走向世界，形成了以泡菜為主，統攬餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳製品、畜産品、茶葉等的“味在眉山”食品産業體系，遠銷歐美、日本、韓國等多個國家和地區。千禾味業“零添加”醬油佔有率全國第一，茂華食品核桃糖産品全國銷量第一。2021年，眉山市“味在眉山”銷售收入已突破1138億元，2022年預計將達1200億元。

　　本次泡博會採用“線上+線下”相結合、“專業採購、媒體開放、大眾參與”相結合的活動方式。大會除開幕式外，還將舉辦第五屆中國泡菜學術研討會、專業採購商開放日活動、RCEP與成渝雙城經濟圈食品行業合作機遇分享會、第四屆“京東官網泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級城市IP互聯網行銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列活動，另特別舉辦“水孕眉山”—蘇老泉優質礦泉水品牌發佈會、重點項目簽約儀式、重大採購簽單儀式。此外，不能到現場參加活動的朋友，可以通過抖音、B站等網絡平臺雲看展覽。同時，京東集團將舉辦線上泡博會，開展大會線上銷售推介活動。（文 張琬沁）