1月17日，宜賓市興文縣2023年鄉村旅遊季之小龍蝦美食節暨早蝦開捕啟動儀式舉行。隨著3000斤小龍蝦在興文縣魚米之鄉核心示範區五星鎮稻蝦示範基地出水，意味著2023年興文早蝦正式開捕上市。

一籠籠小龍蝦被工人陸續拉起 供圖 興文縣委宣傳部

　　雖然當前正值隆冬，在稻蝦示範基地裏，工人們卻早已為捕捉小龍蝦而忙碌起來。一籠籠小龍蝦被陸續拉起，有序送到岸邊進行分類、裝箱、運送。這批早蝦除了要供應當地正在舉行的小龍蝦美食節外，其餘將通過空運及時發往杭州，填補春節期間沒有小龍蝦的市場空白，滿足群眾多樣化的消費需求。

　　“公司在興文片區現在種養稻蝦面積大約是4000余畝。這片基地是100余畝，今天預計起捕量在3000余斤。”四川川蝦農業有限責任公司總經理羅華介紹説，“今年小龍蝦上市早，主要送往浙江、江蘇、上海、北京市場，目前接到的訂單已經有一百多萬斤，我們的早蝦基本上是供不應求。目前，炮頭價格批發價是每斤90元、大蝦每斤60元、中蝦每斤40元，隨著春節消費季到來，價格預計還會上漲。”

工人對小龍蝦進行分類 供圖 興文縣委宣傳部

　　興文地處川南，冬無嚴寒、春季回暖早，即使在1月份，小龍蝦仍可入籠捕起，是全國出産最早的小龍蝦，並與湖北、江蘇等小龍蝦産區錯峰上市，先期進入市場。抓住小龍蝦出産早的優勢，興文縣大力發展糧經複合、稻蝦共作，形成“一季水稻、一季再生稻、四季小龍蝦”的稻蝦綜合種養模式。

　　“我們現在主要採用蝦稻種養殖循環模式，稻穀畝産量在一千多斤，基本上能夠做到全年兩季稻、四批蝦，所以産出的經濟效益綜合起來還是比較可觀的。”羅華介紹説。

稻蝦示範基地（資料圖） 供圖 興文縣委宣傳部

　　近年來，興文縣利用獨特的氣候條件和生態優勢，成功探索出“稻蝦共作+連作”新路徑，形成“一水兩用”“一田多收”的糧經複合新模式，打響“興文石海小龍蝦”“四川早蝦”等品牌，為穩定糧食生産、增加農民收益作出了有益的探索。

　　目前，全縣有稻蝦種養面積6萬畝，2023年，預計小龍蝦總産量將突破一萬噸，其中2023年早蝦養殖面積約3萬畝，預計早蝦總産量可達到2500噸。此外，興文縣還大力開展小龍蝦預製菜的加工、小龍蝦餐飲品牌菜的研發製作，全力構建“苗種繁育、立體養殖、物聯流通、精深加工、餐飲消費”一體的稻蝦産業鏈條。“十四五”期間，興文縣力爭小龍蝦養殖面積達10萬畝，年産量達2萬噸以上，綜合産值達50億元以上。（文 彭偉 余剛）