5月28日，由中央網信辦網絡傳播局指導，中國互聯網基金會支持、山東省委網信辦主辦，齊魯網、閃電新聞承辦的“‘評’青春故事 ‘讚’奮進中國”網絡媒體行活動網絡媒體行活動走進泰安市泰山糧食食品産業發展有限公司，以“青年視角+媒體觀察”的雙重視角探尋山東煎餅的美味故事。

　　山東煎餅作為山東傳統特色美食，薄軟如紙、柔韌適口，味道美、易搭配，素有“一張煎餅卷天下”的美譽，是當之無愧的“山東味道”。而在泰山腳下，汶河兩岸，自古以來便是優質糧食的産地，得天獨厚的優勢孕育出了獨具風味的地域美食—泰安煎餅。

　　作為承載地方特色的傳統佳肴，泰安煎餅以其豐富的品類與卓越的品質，在市場中贏得了極高的讚譽。如今，泰安煎餅不斷創新，正以其獨特的魅力，吸引著八方來客的目光與味蕾。

媒體記者參觀企業展廳 攝影 宋雯琪

媒體記者體驗泰山煎餅製作 攝影 宋雯琪

　　走進泰山糧食食品産業發展有限公司10萬級無菌食品加工生産車間，煎餅的香氣撲鼻而來。經過泡料、蒸燜、二次磨糊、恒溫發酵、計量調糊、熟化、再次恒溫恒濕醒發、充氮包裝等一系列創新生産工藝，一張張口感細膩、營養豐富的泰安煎餅從這裡走向全國。

　　在泰山糧食食品産業發展有限公司，泰安煎餅有了新的樣貌，僅煎餅口味就多達20余種，並形成了“果蔬系列”“五穀系列”“藥食同源系列”等三大系列煎餅産品。其中，“藥食同源”系列融合了“泰山黃精”“泰山靈芝”“泰山葛根”“泰山參”等名貴中藥材，打造出了具有濃郁地方特色的零糖、零添加、高纖維泰安煎餅，已形成規模化生産。目前，公司實現日産煎餅10000斤。

　　未來，泰山糧食食品産業發展有限公司將持續發揮“山東煎餅”品牌的擴散效應和聚合效應，不斷提高産品附加值，全力打造行業知名品牌。（文 宋夢）