9月1日中午12時，為期數月的黃渤海伏季休漁正式結束。青島市嶗山區沙子口國家中心漁港碼頭，上百艘漁船相繼駛離碼頭，開啟新一輪捕撈作業。

開海首日漁船出海現場 攝影 陳彤

　　開海首日，嶗山區部分近海作業漁船傍晚便能返航上岸，為市民帶來本地“海上第一鮮”。而大批海鮮主力要到2日淩晨後才會集中抵港，梭子蟹、蝦虎、活蝦、帶魚、鲅魚、銀鯧魚等各類海産將大批量上岸。

　　開海後本地梭子蟹將迎來大量上市，與南方蟹開展餐桌上的競爭。南方梭子蟹和本地梭子蟹同屬三疣梭子蟹，但捕撈時的海洋水溫、鹽度和底質決定了各自的風味不同。青島本地蟹主要産自大公島、潮連島、千里岩以內海域，水溫偏低，生長週期長，加之近海砂底質、海水含鹽量高，蟹肚潔白、肉質緊實鮮甜，品質勝過南方蟹。（文 余稻）