國際在線陜西消息：8月23日18時整，在西安高新區普洛斯物流園的十四運會和殘特奧會運動員食品總倉外，四輛冷凍運輸車、兩輛冷藏運輸車排列整齊，整裝待發。

食品運輸車輛整裝待發 供圖 西安高新區委網信辦

　　“冷藏車、冷凍車務必要保持恒定溫度……”“食材品類與清單必須要匹配……”西安市市場監管局高新區分局相關負責人仔細叮囑食材押運人員要嚴格落實相關規定。

　　運輸車上滿載著運往全運村酒店的首批食材，各類單品共134種，包含豬牛羊肉及水産品9.303噸，調味料240箱。

工作人員運送食材 供圖 西安高新區委網信辦

　　為確保首批食材出倉工作圓滿完成，早在一週前，西安市市場監管局高新區分局食品安全保障團隊就研究部署食材出倉工作，制定方案預案、明確工作規範，高效快速推進各項任務落實。

　　“不讓任何問題食材出倉。”西安市市場監管局高新區分局食品安全保障團隊相關負責人介紹，食材出倉前，工作人員需要反復核對食材品類、認真查驗食材品質，在確保正確無誤且監管方、押運方、運營方三方簽字後，首批入村食材才會出倉。

　　8月23日21時，歷時三個小時後，首批食材順利抵達全運村，經工作人員核對無誤後卸車。

　　據了解，位於西安高新區普洛斯物流園的十四運會和殘特奧會運動員食品總倉面積為6124平方米，設恒溫、冷藏、冷凍三個溫域，共有驗收區、存儲區等十一個功能區。作為運動員背後的“營養補給站”，十四運會和殘特奧會運動員食品總倉保障的食品品種，涵蓋比賽期間運動員食用的豬牛羊、禽類、蛋奶、水産品、香料調料及肉製品、乳製品、蛋製品、水産製品等食材。這些食材嚴格落實從種養殖基地到食品總倉、再從食品總倉到餐桌的全鏈條監管，確保守住運動員飲食安全底線。

　　此外，西安市市場監管局高新區分局牽頭成立高新區執委會食品總倉保障指揮部，並組建總倉食品安全保障團隊，華潤萬家組建食品總倉運行管理團隊。其中，總倉食品安全保障團隊設綜合組、安保組、驗收組、供應組、檢測組、配送組、衛生監測組，全面負責總倉所有食材供應、運營管理、品質監督、安全保衛等工作，並做好指揮、協調、現場調度及應急處置等工作。（文 李聰迎 解統雲）