活動留影

　　國際在線陜西消息：9月10日，由商務部流通産業促進中心與湖南省商務廳聯合主辦的“中華美食薈餐飲技能展示活動”在湖南長沙舉辦。

　　此次活動以“弘揚餐飲文化，傳承技藝經典”為主題，吸引了來自全國18個省（區、市）商務主管部門推薦的49名當地特色餐飲企業廚師選手參加。活動旨在通過技能展演、現場品鑒、線上直播，以及大眾參與投票等形式，宣傳展示全國各地優秀餐飲技藝與特色菜品，提高餐飲服務品質。

　　活動通過線上展示和線下品鑒兩輪激烈比拼，最終評選出“中華美食薈最具人氣菜品”15個，“中華美食薈最具人氣選手”15人，“中華美食薈推廣大使”5人。陜西名廚雷朋大師製作的秦唐葫蘆雞斬獲“中華美食薈最具人氣”菜品。

　　根據活動安排，陜西省代表團由陜西省商務廳組織推薦秦唐號酒店管理公司、春發芽以及西安飲食集團德發長酒店、老孫家飯莊4家單位的7位廚師代表參加技藝展示活動。其展示的名菜有秦唐葫蘆雞、春發芽葫蘆頭、老孫家牛羊肉泡饃以及德發長“荷塘月色”意境菜品。本次競技活動，進一步提升了陜菜品質和陜菜知名度，對助力提振餐飲消費信心、釋放餐飲消費潛力，為弘揚與傳承中華優秀餐飲文化做出了積極貢獻。（供稿 文/圖 陜西省商務廳）