榆林靖邊:端午粽飄香 節日情誼濃
來源:中央廣電總臺國際在線  |  2022-06-02 17:18:02

  臨近端午,粽葉飄香,勾起的不僅是食欲,更是濃濃的思親、思鄉之情。

  6月2日一大早,市民賈曉燕就來到榆林靖邊農貿市場採買新鮮的粽葉和紅棗。

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賈曉燕(右一)向朋友們傳授包粽子技巧

  “取兩片粽葉,疊起,從中間捲起成圓錐狀,先放一顆棗,再填上糯米,把兩邊的粽葉捏向中間,把上面的葉子拉下來包住底下,最後用繩把粽子五花大綁捆起來就好。”資深包粽子專家一邊指點新手,一邊手法麻利地將一個個包好的“三維立體”粽碼放整齊。紅紅的大棗,白白的糯米,綠綠的粽葉,各色相間,一個個小粽子猶如綠精靈,在清水的映襯下翠色慾滴,令人垂涎。

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大家一起展示剛包好的粽子

  鍋中倒入足量的清水,再依次放入包好的粽子,大火半小時,轉中火1小時,期間陸續添加熱水,待關火後再悶一會兒,將粽子取出晾涼,淋上蜂蜜或撒上白糖,再褪去粽葉,即可大快朵頤,“粽”享美好時光。

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剛出鍋的粽子

  “端午節還沒到,我們已經包了三次粽子,還是不夠吃。傳統佳節就是要有儀式感,體味包粽子樂趣的同時,增進家人、親戚、朋友之間的感情,祝大家端午安康。”粽子包好下鍋之前,賈曉燕同朋友們言笑晏晏、互念祝福、合影留念,節日氛圍分外濃厚。(文/圖 白淩燕)

編輯:吳宇婷
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