當前，西安經開區食品安全“守底線、查隱患、保安全”夏季專項行動進入關鍵攻堅階段。近日，西安市市場監管局經開區分局涇渭新城市場監管所針對經開區內食品經營單位，尤其是經營散裝食品、麵粉、水果、調味料、米、面的銷售單位及餐飲單位的運輸存貯情況展開全面排查，切實杜絕食品安全隱患。

工作人員對食品經營單位進行排查

　　檢查中，工作人員調取了産品的生産經營資質、進貨票據、産品合格證明、保存保管記錄等資料。工作人員提醒企業食品安全管理人員在進貨查驗時，一定要查看食品原材料在運輸過程中是否因保管不善，存在食品安全風險；食品原材料入庫後，一定要保證食品在規定的貯存條件下進行保存，防止貯存條件不合格引起食品的霉爛、變質、生蟲的現象；食品銷售和使用過程中，要結合高溫等因素，加大自查的頻率，最大限度地消除食品安全隱患。對檢查中發現的食品安全風險隱患，工作人員要求當場進行整改，這有效降低了食品安全經營風險。（西安經開區管委會）