惠安小學勞動實踐課

　　10月12日這一天，對於西安市鄠邑區惠安小學六年級1班的小學生吳若涵來説，又將迎來自己的“高光時刻”，小姑娘心裏別提多開心了。因為上午10點半就要等來她期盼已久的勞動實踐課，這一天自己又終於可以化身“小廚師”大秀廚藝了。

　　當日上午隨著數學課下課的鈴聲響起後，吳若涵緊繃的心情終於可以放鬆起來，接下來就是時長90分鐘的勞動實驗課。今天班上所有同學要一起分工協作，嘗試製作完成5種食物，有水餃、壽司、煎餅卷菜、蛋撻和水果拼盤。

　　“勞動課每學期有1-3次，在這節課上，我們能學到做各種各樣的美食，然後，我們做出來的美食也會和他人分享，這讓我們很有成就感、也非常地快樂。”吳若涵開心地説。

　　很快，由老師帶隊來到勞動實踐教室（500多平方米的專用家政體驗館）。教室裏電烤箱、鍋碗瓢盆、刀叉筷勺等廚具一應俱全，每一組所需的食材、調料也早已準備就緒。待老師交代完注意事項後，同學們排隊洗手，戴上一次性手套、圍裙、廚師帽，迅速化身成“小廚師”，別説還真像這回事。

　　切菜、調餡、攪拌、鍋裏燒水......很快，水餃組就做好準備工作，開始包餃子了。“只要捏緊都能吃”“捏緊還得漂亮”“捏到中間往兩邊捏”“你這個不行，我給你修理一下”，你一言我一語，孩子們用自己的熱愛，努力去包好每一個餃子。不一會兒工夫，所有的餃子皮就包完了。計算好時間，煮好餃子，撈出上桌。

　　洗、剪、包、卷、翻、擺……其他組的同學也興致高昂，忙得不亦樂乎，每個人都在實踐中苦練真本事，做得有模有樣。一勺半面水，端起電餅鐺自左向右迅速轉出一個圈，一張完整的煎餅雛形就好了，蓋上鍋蓋一分鐘。隨後，只見鏟起餅子迅速在空中來個完美絲滑的轉體翻身，一個完美的煎餅便大功告成。論做煎餅，程佳凱可算得上班裏的技術擔當。“每學期學校都會教會我們做一樣美食，回到家經常會做給爸媽吃，現在水果撈、飯糰、水餃等美食隨意切換……爸爸媽媽想吃什麼點什麼。”

　　勞動課老師史妮平表示，惠安小學每週一到週五都會在不同時段開設廚藝課，1~2年級學生主要進行簡單的烹飪勞動，如製作水果拼盤、水果沙拉等；3~4年級學生學會做涼拌菜及蒸饅頭、包子、煮雞蛋、水餃等；5-6年級學生學會做2-3道家常菜。孩子們在製作各種美食中充分體驗勞動的快樂，同時，也得到家長的普遍好評。

學生品嘗自己製作的食物

　　“今天的飯太好吃了，我每天都想做飯。”“這是我們組做的煎餅卷菜、培根火腿煎蛋，好吃有營養，你們也嘗嘗。”

　　經過大約1小時有條不紊的分工合作，5個組的飯菜終於製作完畢，端上了各自的分享區。黃瓜鑲邊、生菜打底、香菜點綴，色香味俱全。製作臺面上的廚余垃圾也收拾得一乾二淨。孩子們高興地將自己親手製作的美食和其他組進行交換，一起分享勞動果實，激動之情溢於言表。

　　據了解，目前惠安小學除了擁有設施齊全的勞動實踐教室，還在山陰分校建設了面積約600平方米的種養植基地。山陰分校學生可到惠安小學各勞動實踐教室上勞動實踐課，惠安小學學生可到山陰分校種養植基地上室外勞動實踐課，使兩校部室和種養殖基地作用得到充分的發揮，真正實現了兩校勞動教育資源的優勢互補。

　　如今，勞動教育已成為孩子們健康成長的必修課，鄠邑區各學校也是把勞動教育這門課程扎紮實實地滲透于日常教育中，積極開展各種豐富多彩的特色勞動課和勞動教育實踐活動，真正讓學生們從課本走向生活。（文/圖  童媛媛 趙靜）