日前，2017年“探索植物、體驗農耕”現代農業夏令營活動在楊淩落幕，楊淩示範區食藥監局週密部署，全程監管，嚴密防控，確保了參加夏令營活動師生750余人飲食安全。

　　該局提前介入，食品安全隱患排除到位。他們主動與承擔夏令營活動的餐飲公司溝通聯繫，簽訂了《餐飲服務食品安全責任承諾書》，及時了解就餐人數、就餐時段、餐飲食譜等相關情況，並組織專人對食品安全管理人員及從業人員進行了食品安全集中培訓，有效提升了操作人員食品安全風險防範意識及規範操作意識。 強化監管，餐飲服務操作規範到位。

　　該局安排專人每天對食品加工過程進行檢查，重點突出對食品及食品原料進貨查驗、操作過程風險控制的檢查，指導落實餐具清洗消毒、食品留樣、餐飲服務操作規範，對檢查發現的問題和隱患，及時跟蹤督促整改，有力防控食品安全風險。 （記者 張亮 通訊員 周瑞）