漢陰美食富硒養生蓮藕宴（漢陰縣委宣傳部 供圖）

　　國際在線陜西頻道消息：“尋找漢陰老味道、留住民間手藝人，弘揚工匠精神，培育千名廚師”。12月12日，陜西省安康市漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽在同期試運營的漢陰美食街拉開帷幕。

　　漢陰美食臻熙蘑菇宴（漢陰縣委宣傳部 供圖）

　　隆隆寒意擋不住人們的熱情，造型優美、色澤誘人的宴席展惹人注目，圍滿了觀賞拍照的群眾，餐飲企業抓住機會推介招牌宴席。熱菜賽場前，觀看群眾久聚不散。美食街的店舖，食客不斷。據了解，本次大賽為期2天，團體賽以宴席展示為主，既有中華名宴臻熙蘑菇宴、冬季養生宴，也有土豆宴、漢水生態魚宴、富硒養生蓮藕宴等特色宴；個人賽分熱菜、冷菜拼盤和面點小吃三類。漢陰美食街的美食店短時間內將升至65家。

　　漢陰美食土豆宴（漢陰縣委宣傳部 供圖）

　　漢陰人立足好吃、會吃，挖掘七千年飲食文化，發展富硒美食産業，先後有墨魚湯、漢水蒸盆子等14中特色菜品被評為“陜西名菜”，炕炕饃、油炸米餃等10種小吃評為“陜西名小吃”，白火石汆湯製作技藝被列入陜西省非物質文化遺産保護名錄。陜南首批中華餐飲品牌花落漢陰，3店、2宴獲譽中國名宴、名菜，4菜、5小吃被評為中華名菜、名小吃。獲評“陜菜之鄉”，在西安、北京等地建有漢陰美食標準店35家。（文│余龍全 唐福磊 編輯 段曉蕊）