原標題：并州人氣街巷之五 南海街上“歡樂頌”

　　南海街街頭品嘗美食的食客絡繹不絕。

　　盞盞燈火沿街亮起、吆喝叫賣聲聲在耳、燒烤小吃香氣撲鼻……走在南海街街頭，撲面而來的是濃濃“煙火氣”。身處其中的顧客和商家，就在這樣讓人愉悅的濃濃“煙火氣”中，享受著美味、品咂著生活，在涼爽的夏夜裏歡暢自在。

　　“煙火氣”是安心

　　拍根黃瓜，切盤番茄，兩三個家常小炒，再從隔壁燒烤攤子上弄來一把烤串。三個老後生圍著小桌子，喝上半捆啤酒，侃了半宿大山……晚上10點半，見到趙宏鑫和他的兩個朋友時，他們的這頓晚飯已經到了尾聲。

　　老趙是地地道道的南海街人，拿他的話説，他是看著南海街一步一步發展到今天的。“這些年，南海街拆除了違章建築，拓寬了人行道，統一了商業門面，”老趙自豪地説，“街道漂亮了，自然商家就會來。商家多了，顧客也就多了，這條街自然也就熱鬧起來了。”

　　自從南海街熱鬧起來後，老趙這裡就成了朋友們的據點。隔三岔五，他就邀請朋友們來聚一聚。“我們也不吃啥山珍海味，想吃的，在南海街基本都能吃得到。想吃燒烤，南邊有美燒巴，北邊有毛毛；想吃魚，有辣妹子水煮魚；想吃清淡的，那邊有土包子五穀粥……要是想吃小吃，沿街幾十個小攤子，小吃都有了。”趁著酒意，老趙給記者逐一點評起來，“忙了一天，晚上也就想熱鬧熱鬧，放鬆一下。”老趙説，“前段時間晚上回家，看到街上冷冷清清的，我還想著，啥時候才能再跟朋友們舒舒服服喝頓酒。沒想到這才幾天工夫，南海街就又熱鬧起來了。”

　　“‘煙火氣’我聽説過，這幾天新聞裏一直在説嘛。其實咱老百姓，圖的就是樂呵呵過好日子。上班，咱就安安心心工作；下班，咱能安安心心享受。”聽記者提到“煙火氣”這個詞，他感慨地説，“咱太原‘煙火氣’濃了，老百姓的日子過得自然更安心。”

　　“煙火氣”是信心

　　一隻鮮生蠔，放一綹粉絲，再撒點兒蒜末，放到火上烤兩三分鐘，伴隨著劈劈啪啪的爆裂聲，一股鮮香味讓人不住地咽唾沫。“這個生蠔用的是鮮生蠔，除了蒜末，基本不放其他調味品，因為生蠔本身的味道就很好了，再加其他味道的話，就有點蓋味兒了。”老闆朱敬茹一邊麻利地用夾子翻動著架子上的生蠔，一邊對旁邊的顧客説。説完，她拿出一個餐盒，將烤好的生蠔擺放進去，小心翼翼地端給了顧客。嘴裏還不忘提醒：“拿兩邊，別托底，底下小心燙。”

　　小朱是遼寧人，已經在太原生活了六七年，儼然是一個“老太原”了。去年秋天，迎澤區決定將南海街打造成民俗文化特色餐飲街區，看到朋友們紛紛加入，小朱也動了心思，也就有了如今這個小小的生蠔屋。

　　“疫情那段時間，我也有點兒著急，這街上空蕩蕩的沒有人，今後該怎麼辦啊？”小朱説，“剛解封，區裏、街道上的各種幫扶、促進活動一下子就都來了。這些活動很給力，很快街上的人氣就回來了，真是要感謝政府的大力支持。”

　　人多了，自然帶動的商家也多了，就能吸引來更多的遊客。如此一來，就形成良性循環了。記者看到，短短一條小街上，除了兩邊的飯店外，路邊還擺著50多個類似小朱這樣的小攤位。他們大多主打小吃，來來往往的行人，時不時被香氣吸引，或買上幾串面筋、或來上一碗烤面……

　　嘴上跟記者嘮著嗑，可小朱手上並沒有閒著。一小會兒工夫，她已經接待了好幾撥顧客。“生意不錯啊。”“還行，放假了人就多，生意確實有點忙不過來。”小朱説，“星期六、日，來的人也多。前幾天，我一個小時賣了400個生蠔。兩個爐子全開著，連顧客長啥樣，忙得都顧不上看一眼了。”

　　“雖然歷經疫情，但咱太原的‘煙火氣’恢復得這麼快，來得這麼濃，真要給咱太原點個讚了！”對於“煙火氣”，小朱這樣説，“如今，顧客吃美了，我們也能掙上錢，可以説達到了共贏的效果。對我們商家來説，‘煙火氣’越濃，我就越有信心經營好這個攤子。” （太原日報 記者  張勇  文/攝）