原標題：【奮進新征程 建功新時代——我們的新時代】科技賦能 土豆革命

　　藍頓旭美食品有限公司馬鈴薯現代化種植農場。本報通訊員攝

　　馬鈴薯俗稱土豆，在晉西北五寨，土豆畝産輕輕鬆鬆過萬斤，既是糧食、也是蔬菜，還能增加收入，是當地農民的寶貝疙瘩。　　

　　土豆的産量咋這麼大？今年全國兩會期間，在全國人大代表郝旭的駐地房間茶几上，規規整整地平放著4個樣本瓶和1筐馬鈴薯微型薯。“你看，這個薯形非常漂亮，外表光滑，種下去是種薯，這3瓶就是它的苗。”郝旭介紹，別小看這些土豆，它可是種業的強大“晶片”，他們自主研發的“旭美”系列畝産全部超萬斤。郝旭説：“要積極開展種源‘卡脖子’技術攻關，不斷加大科研投入，加強良種繁育和科研創新，確保糧食安全，讓中國人的飯碗任何時候都牢牢端在自己手中。”　　

　　山西具有獨特的地理環境和土壤等先天優勢，一直以來是全國馬鈴薯主産省和優勢産區。馬鈴薯是山西第四大糧食作物，是我省著力培育的優勢産業，也是保障糧食安全，防止貧困地區返貧，助力鄉村振興的重要抓手。目前，全省有近100個縣（市、區）種植馬鈴薯。“十二五”以來，山西馬鈴薯種植面積一直在250萬畝左右，種植規模居全國中游，單産量排名卻不高，同時，山西省馬鈴薯産業存在品種創新能力不強、新型技術推廣不夠、産業鏈條不長等問題，促進馬鈴薯産業高品質發展，實現穩糧保供就越來越顯得尤為重要。　　

　　土豆生機無限，山西掀起“土豆革命”。山西省出臺《山西省“土豆革命”行動方案》（以下簡稱《方案》），提出2022年，全省引進2個加工型馬鈴薯新品種，建設10萬畝加工型馬鈴薯種植基地。到2025年，培育和篩選20個新品種，推廣一批新技術，建設30萬畝現代加工型馬鈴薯種植基地，主産區的馬鈴薯産業種植效益增長1倍以上。　　

　　《方案》出爐，正是針對山西當下馬鈴薯産業發展困境的一劑良方，更是在山西馬鈴薯産業成功經驗上的繼承與發展。在郝旭看來，做好“土豆革命”大文章，最關鍵的是做好技術這篇大文章。　　

　　郝旭深耕馬鈴薯産業十餘年，建立藍頓旭美食品有限公司，集馬鈴薯種子研發培育、規模化種植、物流倉儲、精深加工於一體，敏銳地將企業發展的“觸角”延伸到馬鈴薯全産業鏈。公司連續14年被八部委聯合評為“農業産業化國家重點龍頭企業”，參與起草制定2項國家標準和3項行業標準。公司投資數億元全套引進先進的馬鈴薯加工工藝及生産設備，建造了一次性可貯存15萬噸馬鈴薯儲存庫，可實現全程自動控制，是世界最先進的馬鈴薯智慧儲存庫之一。　　

　　《方案》提出，要支持馬鈴薯農業産業化龍頭企業加大科研力度，豐富精深加工産品，將産業鏈擴展到化工、醫藥、美容、康養等附加值更高的領域。“馬鈴薯全身都是寶，我們現在跟上海科技大學合作，研製納米纖維素、醫藥、聚電池等，應用領域非常廣泛。”郝旭介紹，應用産品中的加工薯不同於平時吃的鮮食薯，區別在於內在幹物質含量不一樣，鮮食薯內在幹物質含量佔比15%，加工薯內在幹物質含量佔比20%以上。　　

　　從內到外，汲取馬鈴薯精華，將馬鈴薯“吃幹榨凈”，真正做到將馬鈴薯産品功能最大化。在藍頓旭美，連加工剩下的薯皮都有用武之地，實現了馬鈴薯這一全營養農作物的全利用。2021年4月，“馬鈴薯綜合應用研究山西省重點實驗室”正式揭牌成立。通過與頂尖國際科學家、院校合作，依託國際一流實驗室，利用自主研發系列專利技術，從馬鈴薯的薯皮中提取多種高純度的營養成分，拓展生物醫藥、護膚、保健等多元業態。　　

　　《方案》提出，到2025年，全省要建設30萬畝現代加工型馬鈴薯種植基地，將馬鈴薯産業打造成山西省特色農業的主導産業和鄉村振興的支撐産業。　　

　　“我們立足山西資源優勢，牽頭建設‘晉西北現代加工型馬鈴薯種植基地’，已取得階段性成效，使畝産從4000斤提高至10000斤，按照每斤0.7元價格計算，畝均收入7000元左右，每畝凈收入4000余元，帶領老百姓走上一條幸福致富路。”郝旭表示，未來將繼續加快晉西北30萬畝現代加工型馬鈴薯種植基地建設，走出馬鈴薯産業的“特”“優”發展之路，掀起“土豆革命”燎原之勢，推動農業産業化轉型升級，帶動農民依靠馬鈴薯産業持續增收致富，助力鄉村振興。　　

　　小土豆撬動大産業。根據産業規劃，山西省將圍繞綠色發展、産業升級、增産增效發展思路，加速品種更新換代，提高貯藏能力，加大新技術推廣力度，加快現代加工型馬鈴薯種植基地建設，提升産業精深加工水準，提高“山西馬鈴薯”品牌影響力，促進産業轉型升級，為鞏固拓展全省脫貧攻堅成果、推動鄉村振興貢獻力量。（山西日報 記者鄧偉強）