原標題：中國非遺麵食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動在大同舉行 【我在新聞現場】一面百樣 展示美食文化
8月3日，位於大同古城的2025中國非遺麵食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動現場人頭攢動，來自各地的非遺麵食驚艷著四方遊客。
非遺麵食大會現場，遊客正在品鑒各類美食。 攝影 李學林
2025中國非遺麵食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動於7月30日正式啟動，以“晉享非遺·美好生活”為主題，為期一個月，主要內容包含非遺融入現代生活交流活動、非遺主題市集、中國非遺麵食體驗周、非遺展演、非遺研學等。
“一面百樣”，活動現場冒著熱氣的100多種面點、花饃等非遺麵食生動地詮釋著這四個字。非遺麵食品鑒區內，晉祠桂花元宵、大同黃米涼糕、稷山麻花、驢打滾、十八街麻花等來自山西、北京、天津等地的非遺麵食各放異彩；非遺面藝表演區內，老少行家同臺亮相；非遺麵食爭冠賽上，專業選手巔峰對決，精湛的技藝和絕美的品質打動著每一位評審的味蕾。
“嘗一嘗，我們的刀削麵外滑內筋，越嚼越香。”大同刀削麵展位前，圍滿了尋味而來的遊客，工作人員將刀削麵的發展史娓娓道來，“刀削麵也叫‘駙馬面’，相傳是唐朝駙馬柴紹始創。柴紹常年征戰沙場，身邊卻沒有合適的廚房工具，便嘗試用刀削麵，一直流傳至今……”人群中傳來感嘆，“刀削麵還有這樣的歷史啊。”“爽滑筋道，回味無窮。”美食為橋，文化的交流交融在此刻具象。
吆喝聲、歡笑聲、鍋鏟聲……在濃濃的煙火氣裏體驗人間至味。食客們或喜悅、或感嘆、或好奇，廚師們或煎炸、或蒸煮、或盛擺，北路梆子、雁北耍孩兒、大同數來寶等民間表演穿插其間，點燃著這座千年古城的夏日激情。
“這趟來得值，逛古城、享美食，為大同點讚！為山西點讚！”來自南京的王先生開心地説。（記者 李學林）
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