鶯歌那一群執著的閩派匠人
新北市鶯歌是台灣最大的陶瓷産地,有“台灣景德鎮”之譽。有文獻記載,早在清朝嘉慶年間,泉州吳姓人士來臺,發現鶯歌一帶盛産黏土,遂開窯制陶。這樣算來,鶯歌製作陶瓷的歷史已有200多年。近年來,受外部環境及新派技藝的衝擊,鶯歌傳統陶瓷産業日漸式微,但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索,尋求産業轉型升級之路。
“唐山師傅”
新北市鶯歌是台灣最大的陶瓷産地,有“台灣景德鎮”之譽。有文獻記載,早在清朝嘉慶年間,泉州吳姓人士來臺,發現鶯歌一帶盛産黏土,遂開窯制陶。這樣算來,鶯歌製作陶瓷的歷史已有200多年。近年來,受外部環境及新派技藝的衝擊,鶯歌傳統陶瓷産業日漸式微,但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索,尋求産業轉型升級之路。
揉土、搓土球、拍餅、壓平、錘開……儘管已是耄耋之年,但鶯歌陶藝師李明雄的雙手依舊靈活有力,可在泥條上變換出不同手勢,待十四道工序逐一完成,一口泥缸雛形初現。
李明雄自幼跟隨父親學習祖籍地福州的制陶技藝——泥條技法,摸爬滾打數十載,在台灣陶藝界頗負盛名,也是台灣最後一位福州“土來走”陶藝師。
“土來走”是台灣陶藝界對福州泥條技法的特稱。從清代到台灣光復,福州陶藝師傅一直往來于兩岸,全盛時期約有50多名福州師傅在鶯歌制陶。台灣光復後,部分福州師傅返鄉,留在鶯歌的福州師傅只剩下14位,其中就包括李明雄的父親李吾俤。李明雄告訴記者,福州泥條技法講究家族傳承,他尚未成年便接下了父親的衣缽,十七八歲出師後,在鶯歌各大陶瓷廠做陶師。
彼時,在鶯歌流傳著另一種制陶技藝——來自泉州等閩南地區的手拉坯技法。“手拉坯是以陶車為工具,一邊腳踩轆轤,一邊在輪盤上拉坯;泥條技法則不依賴陶車,完全靠人力搓泥條、塑型,人要圍著泥盤轉,慢慢地、一點點地將陶器塑成。”李明雄説,手拉坯省時省力,制陶速度快,但不適合拉制大件作品,泥條技法捏出的陶器則不受大小、形狀限制,花樣品種繁多,兩種技法各有韆鞦。
在台灣有一句古話:“唐山師傅過台灣。”“唐山師傅”指的就是早年來臺的福建籍能工巧匠。因此,早期在鶯歌的福州師傅與泉州師傅都被尊稱為台灣陶藝界的“唐山師傅”。
隨著時代變遷,手拉坯技法引入了電動轉輪後,越來越多的年輕陶藝師選擇學習手拉坯技法。留在鶯歌的福州師傅及其後人逐漸逝去後,福州泥條技法出現了後繼無人的困境。“泥條技法完全用手工,掌握十四道工序需要兩三年時間,年輕後輩包括我的子女都不願意學,所以我成了台灣最後一位福州‘土來走’陶師。”李明雄嘆道。
為了不讓這項傳統技藝失傳,近幾年,李明雄打破福州泥條技法必須家族傳承的規矩,對外開班授課。
隱憂出現
在鶯歌,大多數居民的祖籍是福建。許世鋼是一名“80後”,祖籍安溪,他的家族在鶯歌經營著一家陶瓷工廠,採用泉州手拉坯技法制陶,傳承至今已是第四代。去年,他得知李明雄開班教授福州泥條技法,便約上幾名年輕陶師登門求教。
與許多傳統産業一樣,全球化競爭讓鶯歌陶瓷産業發展面臨困境。上世紀80年代前,鶯歌陶瓷工廠最高峰時多達500家以上,生産日用陶瓷、建築陶瓷、裝飾藝術陶瓷等。但隨著台灣工廠大量外移,成本上升,以及牡丹瓷、法藍瓷、日本瓷等新派技藝陶瓷不斷涌現,鶯歌傳統陶瓷産業受到較大衝擊,陶瓷工廠剩下不到10家。
“鶯歌陶瓷産業必須轉型求生。”許世鋼告訴記者,2000年,新北市政府將尖山埔街改造成鶯歌陶瓷老街,並建立了陶瓷博物館,鶯歌陶瓷産業從制陶為主轉型成觀光為主。
走在鶯歌陶瓷老街,道路兩旁的老舊陶瓷廠房均改建成店面,沿街開設了陶瓷餐具專賣店、陶藝家工作室、工廠直營商店、陶藝DIY教室等各具特色的商鋪,使之一度成為觀光熱點。
可是,2010年開始,人們對鶯歌陶瓷老街的觀光熱情卻開始逐步下降。許世鋼説,這主要是兩方面原因。一是各類新的旅遊景點不斷出現,鶯歌陶瓷老街運營多年,人們的熱情下降;二是隨著陶瓷工廠的沒落,大部分沿街商鋪所售賣的陶瓷産品是外來品,並非鶯歌本地製造,備受遊客詬病。
創新求變
面對困境,許世鋼與鶯歌年輕的陶藝師們開始思考如何在傳承中創新,讓鶯歌陶瓷産業煥發生機。
在陶瓷老街上,許世鋼在自家的“新旺集瓷”商鋪進行轉型嘗試。走進店裏,空氣中瀰漫著一股濃郁的烘焙香氣,色彩繽紛的杯盤、茶具、雕塑品等陶瓷産品,仿佛藝術品般分區陳列。往裏走是料理臺,工作人員正在烘焙咖啡、製作餅乾;再往裏走,是一個開放的陶藝教室,不少家長帶著孩子在體驗手拉坯的樂趣。這份現代感的背後,也沉澱著時光的記憶。
門店的屋頂依然是舊廠房的框架,而透過地板上的玻璃可以看到老舊的泥漿攪拌槽、儲水槽和沉澱槽。“這些都是阿公那個時候留下的,我希望每一個到這裡的人,都能通過它們了解鶯歌陶瓷業的百年曆史。”許世鋼説。
在許世鋼看來,鶯歌陶瓷産業要重煥光彩,必須走多元化道路,在觀光之外重拾傳統制陶技藝,增加鶯歌陶瓷産業的文化價值。為此,“新旺集瓷”不僅成為民眾遊覽購買陶瓷産品、體驗制陶樂趣、品讀陶瓷業歷史的場所,也重新開爐制陶,並創立了自己的陶瓷品牌——集瓷。
“你看,這裡壓平、錘開後,要整平、加高,這樣陶瓷就能變得更大。”近日,受許世鋼邀請,李明雄來到“新旺集瓷”展示他的福州泥條技法。去年,跟隨李明雄學習了幾個月的泥條技法後,許世鋼大開眼界。此次,他希望請李明雄出山,到“新旺集瓷”的陶藝教室授課,讓更多年輕人了解這項傳統技藝,並將泥條技法融入手拉坯技法中。
“正如李老所言,手拉坯技法雖然速度快,但只能做小型、特定形狀的陶瓷,如果能加入泥條技法,就能燒制更多樣式、更大的陶瓷。”除了嘗試將鶯歌的兩大制陶技法融合外,許世鋼也經常外出取經,探索運用現代工藝製造新的陶瓷産品,比如,倒入熱水就會呈現不同台灣風景的變色杯,體現“貴妃胖”的馬克杯等。
在許世鋼的帶動下,如今鶯歌已有不少年輕陶藝師創立自己的品牌。而李明雄期待鶯歌陶藝業者能與福建同行多交流切磋,將源自福建的制陶技藝在鶯歌傳承下去。(臺海網4月3日訊 據福建日報報道)