又到一年八月半，全世界的中華兒女將迎來最重要的節日之一——中秋節。

 

在香港，冰皮月餅“一盒難求”，“火龍”舞者蓄勢待發；在澳門，大街小巷張燈結綵，熱熱鬧鬧中秋味兒十足。一些在陸臺胞雖然無法回家團聚，卻依舊能夠吃柚子、賞花燈，伴著千里明月寄相思。

 

港澳臺同胞各有不同的中秋習俗，背後承載的卻是中華兒女對花好月圓、中秋團聚的共同期待，也蘊藏著中華兒女對傳統文化的敬意與傳承。

 

大坑火龍 舞動香江

 

提起中秋，月餅自然是家庭餐桌上的“主角”，獨具港味的冰皮月餅更是“一盒難求”。在香港面點師傅的巧手之下，傳統月餅換上了“冰皮”，餡料絲滑入口即化，成為中秋月餅市場的搶手貨。

 

上世紀80年代，冰皮月餅開始在香港市場出售。冰皮月餅的獨到之處，在乎一個“冰”字。好的冰皮月餅，外觀如冰般亮滑，冰箱冷藏過夜後依舊柔軟。細心切開，切面餡料均如鏡般光滑，咬上一口，爽口之感瞬間來襲，驅散夏日的餘熱和油膩，秋日的清涼沁人心脾。

 

除了吃冰皮月餅，香港還有一項“火熱”的中秋習俗——大坑舞火龍。中秋節前，香港的“火龍”藝人們便會忙碌起來，扎火龍、清道路，從農曆八月十四晚起，一連3晚在銅鑼灣大坑地區舉行盛大的舞火龍活動。

 

“火龍”是由粗麻繩做龍骨，再加上珍珠草包裹製成的。“龍身”身長67米，重量超過100公斤，光是龍頭就有48公斤重。舞動前，會請嘉賓或長者將數萬枝長壽香細密均勻地插滿龍身，舞動起來火光點點、上下騰飛，頗有蛟龍出海的氣勢。

 

過中秋為什麼要舞火龍？香港首位文化遺産項目代表性傳承人陳德輝介紹，19世紀末，一場瘟疫讓大坑很多村民喪生。相傳，一名長者稱菩薩托夢，只要于大坑舞動火龍即可消弭疫情，後來果真應驗，這個習俗也就保存了下來。

 

自1880年中秋開始，火龍已在香港“舞動”百年，風雨不改。近年來，香港特區政府與大坑坊眾福利會緊密聯繫，通過專題研究和教育推廣等工作，保護、推廣和傳承舞火龍這項珍貴的非物質文化遺産，讓“火龍”繼續在香港“舞”下去。

 

兔子燈飾 扮靚澳門

 

澳門的中秋節，要從中秋前夜至中秋翌日熱熱鬧鬧地“鬧”上3天。

 

在澳門的民俗中，中秋前夜叫做“迎月夜”，中秋當日叫做“賞月夜”，中秋節翌日叫做“追月夜”。在這期間，澳門市政署、澳門街坊會聯合總會等會在各街心公園舉辦文娛表演、攤位遊戲及猜燈謎等活動，供民眾免費參加。

 

“鬧中秋”期間，賞花燈是必不可少的活動。從今年9月初開始，澳門特區政府就抓緊在各主要街道、廣場、公園及富有特色的建築物佈置了各式各樣的花卉和中秋綵燈，增添市面的節日歡樂氣氛。

 

在眾多綵燈當中，就屬惟妙惟肖的兔子燈最為亮眼。兔子燈民俗興于唐朝，兔子燈所到之處意味著吉祥好運的到來。幾百年來，扎制兔子燈的民俗一直在澳門完好地保存著，每到中秋或者元宵，人們就用這一吉祥物來迎神接福，其中寄寓的是古代勞動人民祈求神靈保祐，期盼五穀豐登、人畜興旺的美好願望。

 

近年來，傳統的兔子燈成功在澳門實現“國際化轉型”，發展為具有濃郁特色的城市燈彩藝術，背後的助推者正是澳門土生葡人藝術家馬若龍。在傳統兔子燈的基礎上，馬若龍將西方現代藝術常用的正紅、海藍和草綠等強對比色搭配在一起，設計出獨特的澳門葡韻兔子燈，在夜晚與城市建築和燈光融為一體。

 

不少年輕設計師還在馬若龍設計的兔子燈上大膽創作，用抽象畫法把澳門的特色建築畫在兔子身上，設計出更有時代氣息與澳門特色的“非傳統”兔子燈。如今，這些兔子燈紛紛走出澳門，先後在北美、澳洲等地展出，受到海外朋友的喜愛。

 

在馬若龍看來，澳門的兔子燈有著“中西合璧”的獨特文化意涵。兔在中國傳統文化裏是十二生肖之一，與人類的生命和希望有所關聯，具有美好的寓意。而在西方，兔是復活節的象徵，代表著豐富的生命力。他相信，中國傳統文化裏的中秋習俗將隨著兔子燈一起走向世界。

 

花開並蒂 燈映兩岸

 

在台灣同胞心裏，中秋節是僅次於春節的最重要傳統節日，許多習俗代代相傳，當中最具臺式特色的就是吃柚子。在我國閩臺地區，“柚”與“佑”“有”“遊”諧音，柚子也就有了“佑子”“有子”“遊子”三重寓意，因此成為中秋佳節祈福、團聚必不可少的吃食。

 

在台灣，吃柚子不能簡單地一剖兩半，柚子皮要剝成花瓣一樣的形狀，給小朋友做帽子以來“佑子”。中秋之夜，頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月；家人、鄉親要為旅外歸家的遊子舉辦柚子宴（諧音“遊子宴”），點柚燈、擺柚碗、喝柚茶，一家老少其樂融融。

 

今年中秋節，不少在大陸工作生活的臺胞受疫情影響無法返臺，但“遊子”們也吃到了家鄉的文旦柚。近日，33.6噸台灣花蓮縣瑞穗鶴岡文旦柚在廣西南寧火熱開售，僅預售期間就賣出近千隻。

 

廣西財經學院的臺籍教師王鎮江從小在花蓮長大，由於疫情原因已經一年沒有回家，能在中秋之際嘗到家鄉味道讓他非常感慨。“文旦柚有孝老愛親的寓意，是我們中華民族優秀傳統文化的一個縮影。”王鎮江説，在當前疫情和兩岸關係形勢下，當季花蓮文旦柚仍在大陸熱銷，充分體現了兩岸一家親的情誼。

 

入夜，“花好月圓”主題花燈照亮江蘇昆山南湖灣，寓意兩岸寄月相思、祈盼夢圓的美好願望。近日，一年一度的海峽兩岸（昆山）中秋燈會于水鄉周莊亮燈迎客。今年的燈會以“花開並蒂 燈映兩岸”為主題，通過歌舞晚會和沉浸式情景演繹，全方位展示兩岸交流合作成果，表達“兩岸一家親，共築中國夢”的願景，勾勒兩岸融合發展的美好未來。

 

在四川成都，百餘名在川（蓉）港澳臺青年大學生也齊聚一堂參加中秋聯誼活動，提前感受中秋佳節的團圓氛圍。港澳臺三地的青年代表也通過視頻形式連線成都主會場，共迎中華民族傳統節日。

 

瘋狂跳繩、排球擊準、“手足情深”……別開生面的趣味運動會讓四川大學的臺生高雪美印象深刻。高雪美表示，雖然今年中秋節不能回台灣和家人團聚，但和同伴一起看川劇、做月餅非常開心，感受到中秋的節日氣氛。“今天認識了很多來自兩岸的新朋友，大家就像一個大家庭，團圓的氛圍很溫馨。”高雪美説。（記者 金晨）