“五一”假期，一碗螺螄粉，一杯奶茶，或一串燒烤，都能成為許多年輕遊客跨越千里奔赴另一座城市的理由。

連日來，各地遊客因“網紅小吃”螺螄粉，慕名前來廣西柳州。夜幕降臨，柳州各大夜市裏，螺螄粉、炒鴨腳、炒螺螄、炒冰等食物的香味撲鼻而來，來往食客絡繹不絕。

“00後”大學生林清華，為了一碗螺螄粉，專程從廣東前來“打卡”。她表示，“知道螺螄粉是柳州當地的特色小吃，就想來這裡嘗一嘗最地道的味道。”

鮮滑爽口的米粉、酥脆可口的花生、浸飽湯汁的豆腐泡、配上直擊“靈魂”的酸筍、滾入紅彤彤的螺螄湯。一碗“又香又臭”的螺螄粉讓食客一口入魂，欲罷不能。

與林清華一樣衝著螺螄粉來柳州的遊客不在少數。每逢節假日、週末，柳州市很多螺螄粉店前，都會排起數十米的長隊。數據顯示，柳州市今年一季度共接待遊客2060.34萬人次，同比增長55.3%。

以“打卡”美食為旅游動機的遊客越來越多。“五一”假期，前往熱門美食目的地山東淄博、湖南長沙等地一票難求。

林清華還曾衝著美食到泉州、順德，品嘗面線糊、魚生等，也想去淄博、長沙“打卡”燒烤、臭豆腐等特色小吃。她表示，“年輕一代旅遊，更注重體驗感，希望到不同的地方嘗試不同的美食。”

與過去觀光旅遊不同，中國“Z世代”更重視體驗式消費，樂於嘗鮮。《Z世代消費力白皮書》顯示，46%的“Z世代”消費者想要從消費中獲得存在感。

與此同時，中國高鐵不斷提速、短視頻和社交媒體發揮助燃效應，也讓更多中小城市美食“出圈”。在短視頻中，各類美食給年輕人“種草”。一張高鐵票，就能開啟一場説走就走的旅行。

當美食成為吸引年輕人旅遊的“流量密碼”時，真誠則是俘獲年輕人的“必殺技”。

很多城市通過升級旅遊服務“寵粉”。柳州開通嗦粉、夜宵美食等公交專線，途經各螺螄粉“網紅店”、各大夜市。“五一”期間，柳州設置近200個“寵粉”志願服務崗、增開柳江水上音樂噴泉場次、擴增行李寄存處等，全方位為旅客服務。

為“攬客”，淄博專門制定燒烤地圖、開通燒烤高鐵專列，並在公共廁所裏配備濕廁紙、衛生巾、腸炎寧等“安心籃”。“五一”前夕，淄博發出通知，要求具備開放條件的政府單位，免費向社會開放停車場和廁所。

當下，中國“網紅”城市如何變“流量”為“留量”？北京社科院研究員王鵬曾表示，熱度終將消散，只有線上線下立體化行銷，以點帶線，形成全域聯動，才能讓地方特色形成一條完整産業鏈，進而塑造品牌形象，打造出城市名片。

中新社柳州電 作者 林馨