曾崇信是一名“80後”台灣青年，在寶島台灣成長、求學，在台灣時，他是一名半導體工程師。

2011年10月，看好大陸的市場和發展前景，曾崇信和妻子吳孟真一同辭去台灣的工作，攜手來到福建莆田打拼，在距莆田市區近二十分鐘車程的東圳水庫附近開了一家咖啡店，小店取名“又見一炊煙”，主打咖啡、輕食等。

“咖啡、烘焙是一門手藝活，起初店舖經營艱難，好在我們很努力，慢慢積累了一些顧客。”曾崇信説。為了掌握咖啡市場的新動向新手藝，曾崇信夫妻倆每年都要去上海參加食品烘焙展活動，考察行業的發展趨勢。

如今，咖啡小店的生意已走上正軌。“這一杯咖啡，讓我們一家三口都紮根在了祖國大陸。”曾崇信説。

新華社記者 魏培全 攝