【新春走基層】白山黑水紅春節

蘸蒜泥醬油食用的清凍和渾凍。

　　國際在線報道（記者 劉桐羽）：白山黑水，指的是長白山和黑龍江，是中國東北地區的代稱。長春是東北三省中吉林省的省會，迎來農曆己亥豬年的長春，寒冷的溫度蓋不住新年的喜悅和熱情。

　　新年餐桌上除了雞、魚、豬等肉類，還有一些特色小食。凍梨和凍柿子曾經是長春最常見的冬季水果。將梨和柿子冷凍變硬，梨要凍成烏黑色。由於整個冬天的室外溫度都在零下，因此放在窗外就可以貯存起來。食用的時候將凍梨和凍柿子放進冷水中浸泡，解凍變軟之後就可以吃了。現如今保鮮技術和運輸條件提高，長春市民可以買到的全國乃至世界各地的水果，但還是有很多人懷念凍梨和凍柿子的味道，這兩樣特色水果也一直受到人們的喜愛。

　　皮凍是豬肉皮熬製而成的果凍狀食物，分為“清凍”和“渾凍”。凝固後上層清澈的部分是“清凍”，含有沉澱的碎豬皮的部分為“渾凍”，蘸蒜泥醬油食用，是長春年夜飯餐桌常見的涼菜。

　　北方過年家家都吃餃子，長春也不例外。餃子可以包成不同的形狀，今年是豬年，有的家庭還把餃子做成了小豬的形狀。包餃子時候在餡裏放進一枚硬幣，能吃到有硬幣的餃子的人在新的一年會交好運。

　　大年初二，和全家人共同度過了春節後，長春市民走出家門，利用難得的春節假期好好放鬆、娛樂，2019年年初開業的摩天活力城成為了許多人的首選。市民們搭乘99米高的摩天輪“長春眼”俯瞰長春，在室內動物園親近小動物，享受豐富的餐飲、娛樂和購物。