新西蘭毛利人展示傳統美食“窯烤”
這是8月3日在新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上拍攝的“窯烤”現場。
當日，在2019年新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上，來自南島一個部落的毛利人展示大型“窯烤”製作。“窯烤”是毛利人一鐘傳統的烹飪方法。人們在地面的土坑內放上燒紅的圓石，把肉類和蔬菜包裹好放入坑內，最後覆土填充空隙，保持坑內熱量不散失。出爐後的“窯烤”美食鮮美可口，帶有煙熏風味。
新華社發（朱其平攝）
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這是8月3日在新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上拍攝的“窯烤”現場。
當日，在2019年新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上，來自南島一個部落的毛利人展示大型“窯烤”製作。“窯烤”是毛利人一鐘傳統的烹飪方法。人們在地面的土坑內放上燒紅的圓石，把肉類和蔬菜包裹好放入坑內，最後覆土填充空隙，保持坑內熱量不散失。出爐後的“窯烤”美食鮮美可口，帶有煙熏風味。
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