江門市技師學院：“粵菜師傅”的搖籃

江門市技師學院校園一角

　　國際在線報道（記者馬騫、蔡菲菲、熊慧中）：為了貫徹落實“鄉村振興”戰略，廣東省委書記李希２０１８年４月在廣東省鄉村振興工作會議上親自倡導部署了“粵菜師傅”工程這一鄉村惠民項目。自項目啟動以來，廣東省已建設省級“粵菜師傅”培訓基地５０個、省級“粵菜師傅”大師工作室５０個，並在１４７所技工院校、職業院校開設粵菜相關專業，惠及在校生５．６萬人。成立於１９６３年的江門市技師學院是參與“粵菜師傅”工程的學校之一。辦學五十多年來，該學院為地方高技能人才培養做出了積極貢獻。日前，中央廣播電視總臺的報道團隊來到江門市技師學院，了解和感受學員們在這裡的學習生活。

摩洛哥國家廣播電視公司記者烏伊達體驗顛鍋技藝

摩洛哥國家廣播電視公司記者烏伊達體驗繪圖工藝

摩洛哥國家廣播電視公司記者烏伊達體驗繪圖工藝

摩洛哥國家廣播電視公司記者烏伊達與在學院授課的高級廚師詹傳興交談

同行的摩洛哥國家廣播電視公司記者在拍攝中

學員們苦練顛鍋技藝

學員們在餐盤上練習繪圖

學員們在餐盤上練習繪圖

學員們在餐盤上練習繪圖