Кухня Кыргызстана

Чайные церемонии являются частью приема пищи или угощения не только на востоке, но и в Киргизии. В Киргизии каждый прием пищи начинают с чаепития и заканчивают чашкой чая. Куурма чай представляет собой чайный напиток, в состав которого входят молоко и солод. Местные жители считают, что этот чай помогает профилактике простуды и укрепляет здоровье.

Продукты из молока занимают важное место в повседневном меню жителей Киргизии. Здесь также распространены разные блюда и закуски, изготовленные из молока, одним из них является чалоп. Сегодня местные жители используют самые разные добавки – от растительных пряностей до фруктового сока, чтобы делать вкус этих блюд более разнообразным.

Еще одним киргизским деликатесом считают соленые жареные лепешки из теста с репчатым луком. В тесто кладут мелко нарезанный репчатый лук, его количество зависит от индивидуальных предпочтений. Лучше есть такие лепешки с чаем, летом люди любят кушать их с зеленым чаем.

Уникальный плов

Плов можно встретить в кухне многих народов центральноазиатского региона. Плов бывает разным, и в каждом регионе есть собственный рецепт его приготовления. Чтобы добиться богатого вкуса, в Киргизии в плов добавляют изюм и другие сухофрукты.

Несмотря на то, что киргизская кухня сохраняет свою традицию приготовления блюд и национальные обычаи, тем не менее, здесь постоянно появляются новые блюда, за счет которых кухня Киргизии становится более богатой и разнообразной, расширяется и ассортимент используемых овощей.