村民們將竹筍一層層剝開洗凈。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　人民網金秀3月10日電 時下，正是春筍采收的好時節，在竹林資源豐富的廣西金秀瑤族自治縣的瑤鄉村民們相約上山採挖新鮮脆嫩的春筍，製作獨具瑤鄉風味的竹筍釀。（吳明江、吳雪君、葉明峰）

　　瑤鄉村民們背著竹筐上山找筍。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　瑤鄉村民們上山找筍挖筍。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　村民熟練地用鐮刀剝筍。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　村民們用牙籤將竹筍劃成筍絲。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　把肉餡兒包進竹筍裏。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　包好的竹筍釀被整齊擺放。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖

　　竹筍釀煎至金黃，裝盤上桌。金秀瑤族自治縣融媒體中心供圖